这还仅仅是黄豆呢。
绿豆粉丝系列还没加入豪华大餐。
不过就这样也足够震慑
。
“这
多菜”
“更正
下，这些是豆制品，不是菜。”
嗯，不过那是见多识广
种花家，这里人……吃都没吃，应该掐不起来吧。
“豆花凝结十五分钟内，用布包裹放在木盆里进行压制，10~20分钟后就能制成豆腐，如果压上石头，压更久点，尽可能压干水分，就是豆腐干。”
久导在旁边倒吸口气。
“种豆子就能做出三种花样？！太厉害。”久导握着剧本纠结，他想开个豆单元。
那整个村子擅长豆制品。主角在那里学会传说中豆腐。
不用抢，他们反而舍不得吃。
很显然，小葱拌豆腐外形戳中在场搞艺术诸位内心那点点小情怀。
豆腐本就有白玉美名。
洁白，通透，水嫩，柔滑，宛若出水芙蓉，白玉无瑕。
配上小葱。
“
最喜欢你这句话！大厨！”
可以预见，现场混乱再度爆发。
要解决混乱很简单。不需要导演咳嗽，不需要BOSS发话。
大厨从旁边保鲜盒里又拿出两盒豆腐。
从奶茶那事开始，彭弈北就开始逐渐习惯准备很多份食材。
所有人：？
“就像是刚刚这盘豆腐，拿出来时候只是豆制品，加盐和小葱后，他才是道菜。比如这个素东坡肉，豆腐加进去后，才是道菜。”
真不容易，话题终于又回到素东坡。
“豆腐，还能做很多菜？”
“准确说，每个豆制品都能做很多菜。光豆腐话……小葱拌豆腐，麻婆豆腐，白菜豆腐，虾仁豆腐，豆腐羹，三鲜豆腐，红烧豆腐，脆皮豆腐，肉末豆腐，葱烧豆腐，
彻底解密反派当初素东坡肉最大机密。
嗯，是，目前估计也就久导还记得尚未完成素东坡肉。
不过久导没出息样子让彭弈北很不满意。
“三种？呵呵。”报菜名时间到。“豆子发酵就是酱油和豆瓣酱。加水研磨是豆浆，豆浆加石膏&卤水点出来豆花，豆花压压就是豆腐，豆腐压干就是豆腐干，豆腐干切丝就是豆腐丝。还有，加石膏点出来南豆腐，加卤水点出来是老豆腐，葡萄糖酸-δ-内酯点出来内脂豆腐。豆浆煮沸过程中，还能挑出豆腐皮。豆腐发酵后能做成腐乳，发酵后豆腐油炸那就是臭豆腐……”
彭弈北机关枪样把豆子有关说个大概。
干干净净配色，就个字能形容——雅。
换个流行词，那叫逼格。
彭弈北随便切几刀，更是让豆腐呈现花朵般展开姿态，对称又优雅。更让人舍不得破坏。
“豆子是种能尽心很多种不同转化食材。他自己本身能炒能煮不说。豆子煮熟后进行研磨就是豆浆，种很好喝饮料。口味香醇，营养丰富。加入盐卤或者石膏能变成十分稀软美味，豆花。豆花加上不同配料就会有不同风味，有咸甜两大类……”
说道这里突然想起著名咸甜大战。
绝对不怕没有市场。
不准备足才是修罗场。
两大盒豆腐成功驱散现场不知不觉开始弥漫硝烟。
“要搅拌下。”
“这哪儿舍得搅拌啊。”
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