这饺子简直有毒!
为什没熟材料都看起来好好吃。
等等!
大厨示范完毕,他们来?!
让他们来做?!
当然是和面。
适量面粉,缓慢倒入温水,搅拌,揉面,醒面。
揪成小团,搓圆,压平,然后擀成中间厚两边薄饺子皮。
没几分钟,刚刚还是整个团面粉,变成张张“小薄饼”。
从面粉到面团转变。
淡淡葱姜蒜味道。
用筷子搅拌起来,那柔滑,带着哧啦哧啦声音。
这种质感,这种手感,再想象着它鲜嫩柔滑味道。
感觉自己能搅拌辈子。
要不是这肉馅是生,他们都想现在就尝口。
如果彭弈北知道这个想法话,估计会心酸把:不是对你要求高,而是那时候还没醒。
不过这个美妙误会就继续吧。
正好可斌白也是个可造之材。
肉馅加料就没葱姜水那顺利。
大家为不浪费时间次次重做肉馅,巧妙在个小碗里先把所有料都混合齐再放入肉馅中搅拌。
上来就遇到做饺子皮这样N个步骤,十几个关键点和技巧存在。
把粉变成皮……这不可能!
不行,不会,放过吧!
这几乎是这个世界所有人都会产生退缩。
反而是两个徒弟,表情凝重
以及葱花。”
彭弈北用尽可能慢速度加。
这次都是勺勺,相当好记。
酱油和蚝油勺子稍大点,但是彭弈北也给他们放在旁边。
“这勺子你们可以带走。等做得多,心里有数,就不用那细致规整。”
蒙入和桓衡脸色微白,第次认识到“你太年轻”这句话,真该死正确。
张腾张路和荀雪觉得此生大概与这道吉利又好吃美食无缘。
通壑在认真考虑,怎把此生最大演技爆发出来,优雅合理开溜。
六个人全部在打退堂鼓。
没有经历过简单菜肴铺垫他们。可以说没有任何成功菜肴带来信心。
从面团到面皮转变。
简单食材大厨手里像是被赋予魔法。
纷纷中就变化个莫言。
干好饺子皮,大小几乎完全致,放在掌心柔韧度和滑嫩触感,半透明纯白,竟然再度让他们产生。
“生吃也不错”错觉!
“好想尝口。”荀雪忍不住开口,得到周围善意并且理解笑容。
“荀小姐想法并不算错误,光馅料话,确能吃。蒸,煮,烤,煎,炸都行,但是仅仅如此就做话,肉馅会失去大部分水分,不好吃。所以们需要用面皮把肉馅包起来。”
饺子原理相当简单。
干演员当然不会说,他们刚刚说想吃是生吃。直接尝口这好看馅料。
接下来什步骤?
在这样充满“智慧”捷径辅助下。
嗯,也就两三瓶酱油浪费量而已,还好,还好。
当肉馅完成后。
所有人都用迷醉目光看着自己“成品”。
鲜嫩粉红色,柔滑质感。
“不,觉得辈子恐怕都离不开它。”
“只要你愿意,也行。”
可斌白顿时略微抬起点小下巴。
师傅对别人是那随便。
对自己却是高标准严要求,不让自己被厨具束缚!
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