他们走
是按部就班照学路线。
他们比隔壁两位差在哪儿，他们心里清楚。
隔壁有底气进行自己想法。
他们没有。
尽可能照着彭厨刚刚示范做，才是他们现在能做。
退
步说，如果这三种还掌控不好话，那就只放盐。
但是这种赖皮法却在油温该多少面前犯
难。
毕竟个变量还能慢慢试。
两个变量那就变成排列组合问题。
在彭弈北开口点明油温后。
定是他们太笨，才不得不让大厨降低难度。
无论观众怎
想，现场四位参赛选手都统在内心松口气。
在听到和看到这个“炸串”题目时候。
他们就准备好赖皮式过关方法。
所谓赖皮式过关就是炸大堆东西，总能挑出炸得恰当好处。
另外两个还在和串蔬菜较劲呢。
看到隔壁那大动静，两个人也暂时停下动作，副认真学习敌军错误用来吸取教训模样。
彭弈北想想，还是站起来补充油温问题答案。
这却是他漏说，硬改成难点，有点不太厚道。
别看目前炸锅就安宁个。实际上可斌白那锅也完。
有些炸串比较耐放，但是有些，却是稍微冷点，口感就天差地别。
于是又是阵心疼手忙脚乱重新开始。
看着四位选手，推翻重来，推翻重来。
有合适，立刻保温。
调味料阶段。
彭弈北回忆三秒钟，反省三秒钟。
好像，确是他没说。
他当时重点都放在，如果自己摆出那随意架势，他们会怎随机应变上。
于是就漏这个细节。
这要是平时，无所谓。
油温问题解决，油炸时间问题，四位选手也尽可能进行观察。根据眼睛，气味来进行判断。
他们真尽力，可惜是最后难免还是需要赖皮法来进行辅助。
别不说，看旁边那堆烂糊样失败品就能看出。
就在所有人都挑出拨满意成品时候。
他们又发现个新问题。
切就好办多。
安宁和可斌白似乎并没有走彭弈北走过路线。
从他们准备材料调味料来看。
有类似，绝对没有完全致。
另外两位进入总决赛选手，卲崖和堂基似乎就谨慎很多。
至于酱料，如果实在连续翻车，就上最简单。
《荒岛》这部电影他们也是看过。
光彭厨这个热度他们当厨师就不能不去凑。
里面烧烤百搭三味，盐，胡椒，孜然。
他们可是记得清清楚楚。
油温太低，导致那些串串丢进去后，第时间会吸饱油脂。
然后整个串串就会变得相当油腻。
“七成油温？70摄氏度？”
“………200摄氏度。”
彭弈北“知错能改”，在现场所有人看来，那就是给现场人个台阶。
每个人都几乎摆开几十个碟子，个个试。
如果说开始，这四位还有点凭借自己实力来做菜话。
随着时间推移。
学生们不懂会问。
拍录像时候如果漏，后期能配音，能打字幕。
不过现在嘛……
他到底是提醒还是不提醒呢。
安宁和可斌白动作比较快，所以油炸大坑，两个徒弟率先碰到。
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