个个微微颤抖白色
玉块，咕咚咕咚冒着泡金汤。
最后滑入盘中后，把青翠小葱明亮
所有配色。
看着轻轻碰下都会颤抖豆腐。
都能想想，吃到嘴里，会如何鲜嫩。
“豆腐本身没有任何滋味，但是他却能吸收所有滋味，增添所有菜肴口感层次。比如这道菜，咸中带鲜，鲜香可口，滑嫩入味。”
锅中倒油，开始煸炒蛋黄碎，随后倒入适量清水。
很快锅金灿灿汤汁就出现。
雪白豆腐划入锅中。
轻轻推动着。
白色精灵以种奇妙韵律在金色海洋中游泳。
上来，彭厨面前就是放着块白如纸，凝如玉雪白水嫩豆腐。
巨大方片刀，轻易把豆腐切成整齐小方块。
放在旁边备用。
彭厨顺便示范下，这种叫豆腐东西是多
脆弱，不小心就没有形状，成堆豆腐泥。
然后拿出两个……咸蛋黄。
众人被介绍直流口水，然后眼睁睁看着这道色香俱全菜……被旁边直坐着“背景板”给吃。
明明是那易碎东西，在彭厨手中，他似乎被施展定型魔法，怎动都没事。
彭厨甚至小小颠个勺，豆腐也没碎。
汤汁收得差不多后，盐，鸡粉调味。
最后再是勾芡。
眼见着汤汁瞬间浓厚起来，更加漂亮。
“咸蛋黄怎做，零基础教程那里有。大家自己查询。这道菜叫蟹黄豆腐。有两种做法，种是用蟹黄，种是咸蛋黄。”
在地球上，咸蛋黄是蟹黄替代品。毕竟真用蟹黄做，太奢靡。
这里食材再便宜，蟹黄还是比咸鸭蛋贵很多。
“可以说，咸鸭蛋是蟹黄代替品，
先展示这个。”
微波炉高火叮50秒，然后用勺子碾碎。
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