“肉末加进去滑散，断生，加少许盐就能盛出来
。”
观众们：少许？！
邹牧：“少许是多少？”
彭弈北：“这样
小勺子，小半勺就可以，主要是调个基本味，不加也是可以。”
彭弈北展示
下盐勺大小。
因为……这个世界豆子不需要啊！
这绝对是意外惊喜。
这里豆子天然保留豆香味，依旧有丰富大豆蛋白，但是劝退很多人豆腥味却没有。
这绝对是值得点赞基因改良。
“豆腐切成四方块，葱姜蒜切末，肉（猪肉牛肉都可以），朝天椒切末。”
这两种以后可以当番外花絮插入，现在教学话，就误人子弟。
观众看到配料区出现片火红火辣材料。
不管爱吃不爱吃辣，先倒吸口气。
《拯救》第二集里辣椒攻击，给大家造成不小心理阴影。
麻婆豆腐去掉动画片名气加成，那也是道源远流长名菜。
麻婆豆腐，经典川菜。
而且愣是要比其他川菜更有名点，原因是……当年某部动画片里，这部麻婆豆腐重磅出场两次。
次叫魔幻麻婆豆腐，次叫大熊猫麻婆豆腐。
再加上小当家之前还慎重做次普通版。
准确说是登场三次。
真能吃吗？
可是想吃啊……不知道彭厨会不会出不辣版麻婆
中就敏锐发现……
刚刚还剩下几块蟹黄豆腐……空盘！
您怒气值+10
不过趁着彭厨拍视频，偷偷摸摸进行空盘人，很是能掌握节奏。
他不做痕迹提出。
确是很少量。
观众：对某人怒气值-5。
“炒锅重新倒入油，花椒粒，朝天椒、葱姜蒜末倒入煸炒出香，放入豆瓣酱炒出红油后加入老抽，盐，辣椒粉，拌炒两分钟。”
观众们觉得自己看到红艳艳片……眼睛疼。
这也太猛烈吧！
彭厨刀工依旧是赏心悦目。
像是音乐样节奏过去之后。真切碎末就出现。
随后横几刀竖几刀，整齐方块豆腐就出现。
不放慢10倍都领悟不到细节。
下步，起油锅。
在清末同治年间就存在。
“麻婆豆腐这道菜特色就是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。只有同时做到这七个字，才能算是合格麻婆豆腐。”
九成九观众：很好，又是道完全不用学，看看就可以菜呢。
剩下少数人：再看看吧，也许要求多步骤不多呢？刚刚蟹黄豆腐就还行啊。
彭弈北制作视频中去掉传统做豆腐，需要用盐水汆下去腥味。
这两道菜都有粉丝在三次元还原过。
第种，大豆绞肉代替绞肉，味道能媲美肉版。但是并没有原著中“酥”特性。
第二种…………
如果单纯用黑色甜豆腐加入话，味道是很不错，如果你想层猪油板层豆腐这
来……
想想都觉得腻啊。
口味清淡蟹黄豆腐做过，不如来个口味重点？
看着像是点餐，动作语气却是个优秀捧哏。
成功把视频承上启下到下个阶段。
粉丝们看视频剩余时间，立刻重新打起精神，把注意力集中到重口味点“豆腐”上。
“那就麻婆豆腐吧。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
