再完美不过
“彭厨”氏菜肴
！
“没想到，仅仅是生菜，
种蔬菜而已！”
“嗯，这道菜重点就是炒到七成熟起锅，其他都很简单。怎
样？符合你要求吗？”
戈停顿下。最后还是问。
“师傅，
怎知道他七成？”
筷子夹到嘴里。
啫啫啫啫声音立刻传来。
戈直接瞪大眼睛，感受生菜在口腔里爽脆感觉。
腐乳和花生酱滋味很好满足味蕾对滋味需求。
生菜本身味道化为辅助，清香淡雅滋味和酱料组合就是郎才女貌。
生菜放入干烧好久陶锅里时候。
再度发出“滋滋滋”声音。
“这就是再度加热，能进步激发香味和鲜美，以及能够保温。快尝尝吧，这道菜，热好吃。”随手洒上点红椒丝作为点缀。
黑色陶锅，翠绿身材，点点红椒丝。
“师傅，你菜配色如既往考究啊。以后也要多学学这个，或者是去上门美术课外辅导班，增加下自己对颜色敏感度。”
翠绿色菜叶依旧基本维持着下锅前大小。
只是略微收紧些，颜色更加油润些。
“炒到七成熟。”
戈：…………
等，等等！
是最后用来放菜容器。”
“容器也要提前加热？这是关键？”
彭弈北赞美看眼戈。
他就喜欢这孩子通透劲儿。
什问题都问得很在点子上。
“…………你先试试吧，大不，们再换个菜。”
而生菜爽脆口感，却立刻从辅助变成主攻。
鼻腔中感受到香味给这份爽脆口感打最佳辅助。
口味、口感、香味。
三合绝美。
再加上眼睛感受到黑绿红三色。
“你报道补课班……”
“只要不上语数物化历政，学都很好。”
“…………”
彭弈北最喜欢最甜小迷弟继续全方位夸赞这道菜。
“香，太香，整个做菜过程，足足三次激发生菜香味。头次知道，蔬菜还能有如此浓烈香味，本以为只有油炸菜会这香呢。”
怎知道他几成？！
“下刚刚调配酱料和些料酒。”
“不是做荤菜也能用料酒吗？”
“当然能，能更加起香也能增添蔬菜鲜美。”
“好，把酱料炒开就行，几秒钟事情。现在把蔬菜移到已经加热陶锅里。”
“炒锅开中火，尽量做到两个锅子时间平衡。放油，煸蒜泥，第时间放入生菜。”
锅子里细微噼里啪啦声音，油和蒜泥下子把生菜香味给激出来。
“尽量不要翻动，让他自然在锅里形成股香味。”
“嗯嗯嗯。”真好香啊，和肉香完全不同香味！
轻轻晃动锅子。
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