彭航愣住,颤抖,这确
就连吃惯日料彭航也发出咦声,这小厨师好像是有点东西。
等他们吃着,花荼在那里切着鲍鱼,待他们吃完,正好上第二道菜:“清酒鲍鱼配鲍肝酱。”
这道也是高端日料店经常出菜品,常被人们戏称为,自己沾自己。
今天花荼选用是大鲍鱼,蒸好以后又用冰镇过,此时切成三毫米左右薄片,给他们每个人分些。
看到这道菜,彭航撇下嘴,鲍鱼他吃得多,不就是海产杏鲍菇吗?基本没什味道,鲍肝酱做好还好,做不好会腻会腥。
每年秋冬是白子特供季节,这道菜也被称为不可描述之美味。
嫩白白子,像是团团奶油,带着点胶质粘液,又像是团团云朵。
这白子被精心处理过,过水焯下,可又没有完全熟透,经过精心调味,进行过加工处理。
慕颂之夹起来吃口,白子咬,直接爆汁,味道就在口腔里化开。
那是种难以形容丰腴之致,有着种特有乳制感,像是鲜滑奶酪,又比奶酪更为鲜香。
人去外卫。
趁着主人不在,华严株和彭航小声嘀咕:“别先不说,这小厨师长得真不错,比们团里忙内还俊俏些。”
彭航耿直道:“你们那个忙内削骨到下颌线都变形,双眼皮有眼睛那宽,这厨师是天然,这比辱美人。”说到这里,他加句,“不过承认他长得不错,不代表觉得他能做好饭。”
华严株点头:“般这种,都是靠脸进家,觉得慕颂之是被他迷住。”
江九宁忍不住怼句:“不要胡说八道,慕哥你们第天认识?多少美女帅哥往他身上贴,他看都不看眼,等下看着你们自己打自己脸。”
想到这里,他随意沾沾鲍肝酱,咬口,随后眼睛悠然睁大。
鲍鱼处理得很好,有嚼劲儿却不难咬,而且这鲍鱼鲍味特别浓,加上淡淡清酒味道。
最妙是鲍肝酱,那是恰到好处咸鲜味,明明是咸口,却香气浓郁,其中有种淡淡奶香,鲜甜到种极致。
这口,仿佛是把整个鲍鱼味道进行提炼,浓缩,去掉所有不好杂质,只剩美味。
顶级食材遇到顶级厨艺,原来可以到这种地步。
深海鱼独有味道,配合着白子滑嫩口感,紫苏叶清香去腻,给人极大满足感。
这道头菜,下子就把人食欲完全调动起来。
白子在高端日料店都有售卖,但是食材新鲜度不同,处理方式不同,味道千差万别。
华严株吃着,忍不住连连点头。
江九宁也闭上眼睛,细细品味这道美味。
几个人洗好手,坐在吧台对面,慕颂之坐在主位,花荼就低头开始上菜。
从这个角度看,花荼眼睛特别漂亮。他睫毛很长,眼尾微微拉出,天然带点颜色,仿佛经过晕染。光是看美人做饭,就已经是幅赏心悦目美人图。
花荼先给他们准备小碟,酱油,还有磨好芥末,又给他们小壶清酒以及酒杯。
几个人都没开车,倒些酒,那酒是梅子味道,甜甜微辣。
花荼给他们介绍:“第道菜:鳕鱼白子配紫苏。”
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