面条劲道,弹性十足,裹着浓郁酱汁。
溏心鸡蛋蛋
花荼这才和慕颂之说:“做好。”
虽然共用二十分钟,但是这方便面做可是点也不方便。
在花荼做之前,慕颂之想就是份方便面吧,看完以后发现,是方便面高攀。
别人煮泡面是为简单好吃,花荼煮面是在不起汤汁里放入方便面面条。
慕颂之帮着花荼把碗面端过去,放在餐桌上。
慕颂之听话地把鸡蛋捞出来,然后剥开蛋壳。
面条放入汤汁起煮着,花荼又把肥牛片下进去,牛肉片干净,新鲜,几乎没有什血水。
这下,香味更为浓郁。
慕颂之感觉口水都要流出来,问花荼:“快好吗?”
花荼说:“还要加点材料……”
洋葱很快在热黄油里发出滋滋声音。
在深夜听起来,这声音,太治愈人心。
花荼又煎虾头和午餐肉片,这两样食物都是增鲜,虾油和午餐肉油脂很快冒出来,和黄油融为体。
煎过以后,夹出虾头,放入虾身,虾肉很快变得嫩白,蜷缩起来。
食物味道也飘散出来。
慕颂之扶额想,也不必如此诚实……
花荼在厨房看看材料,转过身来问慕颂之:“你想要辣还是想要不辣?”
慕颂之说:“辣吧。”
他过去比较喜欢吃款是辛拉面。
花荼拿出些食材蔬菜,午餐肉片,虾,还有肥牛片,随后又拿出来两个柴鸡蛋。
两份面放在那里,面条仿佛是会发光。
拉面,糖心蛋,芝士,简直是深夜放毒。
没有什比在饥肠辘辘时碗美味泡面更为温暖人心。
韩式辣味并不辣得过分,反而让人食欲满满。
芝士和面条已经融为体,夹起面条时,还带着拉丝,每口都含着奶香。
他说完拿出两片芝士放在面上,奶黄色芝士快速融化,和面条融为起,散发出诱人香气,整个面仿佛瞬间被注入灵魂。
慕颂之忽然想起句话:芝士就是力量。
面条被盛出来,分别放在两个碗里。
鸡蛋切开,正好煮到溏心,蛋黄澄黄色,被摆在面条之上。
最后花荼在碗上撒点芝麻和海苔丝。
慕颂之忍不住站起身,走到花荼身边,看着他忙碌着。
花荼在锅里放入纯净水,随后加入韩式辣酱,点辣白菜,生抽,最后又点点点蜂蜜作为调味,搅合均匀以后,浓郁酱红色汤汁很快就咕嘟咕嘟地开始冒泡。
这时候,面条和鸡蛋都好,花荼把鸡蛋捞出来放在冰水里,随后利索地把面条也过冰水。
慕颂之问:“可以帮忙做点什吗?”
花荼说:“鸡蛋泡会就好,你把鸡蛋剥开吧。”
他首先开两个灶眼火,边开始用清水煮蛋,另外边,直接把两份拉面放进去。
慕颂之在不远处看着,有点奇怪:“冷水?”
花荼转头说:“准确说是四十度左右温水,刚才接水是微热。这个温度水更适合泡面油脂浮出,也会让面更为劲道好吃。”
这边煮上,花荼快速把食材洗净,虾去虾线,虾肉剥开,虾头去虾囊,然后他先用平底锅开始煎黄油。
花荼首先切点洋葱放进去。
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