慕颂之又用荷叶饼卷夹点葱丝和黄瓜丝,放两块鸭肉,沾甜面酱卷着,放入口中。
烤鸭卷有着鸭子特有香味,鸭子表皮很脆,肥地方肥而不腻,瘦鸭肉特别细嫩。
葱丝增加香味,甜面酱提供鲜甜,黄瓜丝是去皮,增加丝清爽。
整个个鸭肉卷,口味叠加,丰富极。
慕颂之以前去饭店里吃过很多烤鸭,晟永兴,全聚德,大董,便宜坊。
花荼:“那指不是烤鸭。”
两人时僵持住。
慕颂之道:“减肥从明天再开始,不吃饱怎有力气减肥?”
面前烤鸭皮是晶莹焦脆,肉是鲜嫩多汁,闻着烤鸭味道,不争气眼泪就要从嘴角流出来,慕总怎有定力抗拒。
花荼这才妥协,放开手:“那好吧,你少吃点,去做个鸭架汤。
花荼索性停下来,转头看向慕颂之,他上上下下仔细打量。
慕总下颌线明晰,体型匀称,没看出来他最近胖,不过最近确是吃好比较多。
慕颂之觉得自己机智极,脸不红心不跳地撒谎:“感觉需要控制下自己体重,所以就减些午饭。”
“那你可以直接和说,会调整下菜品。”说话间,花荼又下几刀,把鸭肉片好。
慕颂之目光落在那盘鸭肉上,烤鸭皮看起来就亮晶晶,冒着油,他不自觉地咽下口水。
烤鸭片肉尤为讲究,每刀都需要顺着肉纹理,高端些要求片成108片,肥瘦相间,鸭肉片得极薄,摆放好看。
餐厅里,花荼还在片着鸭子,然后用带着手套手把鸭肉摆盘。
因为片鸭子要趁热,他动作很快。
慕颂之连忙否认:“没有!你做都很喜欢吃。”
花荼低头说:“可是那为什你减工作量?”
这还是第次在家里吃。家里烤鸭远远没有店子里那油,其他点不输,甚至那肉更加入味,更嫩,更香。
慕颂
灶上水已经开,花荼把鸭架拿去炖上。
慕颂之这才松口气,看看自己面前好不容易捍卫下来鸭子。他先夹起来片鸭皮沾点白糖,鸭子皮颜色焦红,纹理分明,早就被烤得喷香流油,极其酥脆。
热烤鸭沾白糖以后,白糖半融,增加微微颗粒感。
入嘴发出轻微脆响,丝毫不油腻还加着果木馨香,轻轻咬就化开。
白糖甜甜味道和鸭子微咸简直是绝配,很好地去腻增鲜,真特别香。
花荼忽然伸出手,准备把烤鸭端走:“那给你换个菜吧。”
慕颂之:“!!!”
慕总伸出手拉住盘子:“烤鸭很好。”
花荼没松手:“烤鸭油多。”
慕颂之手上使力:“听说鸭子不胖人。”
“那是因为……”慕颂之想,这计划才刚开始,就不顺利。让个直忙碌人停下来思考,果然没什好事。慕颂之脑内拼命运转着,寻找着借口,他总不能直接说,对于老婆待遇和对于私厨是不同。
慕总平时在公司是身经百战,此时马上冷静下来,在几秒之内就调整计划,淡然道:“那是因为,最近体重增加。”
花荼:“……”
这个理由很好。
慕颂之看花荼手顿,提醒他道:“你小心手。”
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