素菜有道秋葵土豆泥,秋葵切成个个小星星,在土豆泥上拼成形状,撒上层调味料,外形特别好看,吃起来也味道别致。
主食是鲜虾捞饭,用油炸过虾仁虾壳,把虾味完全激发出来,随后加入高汤炖煮,最后放上白里透红大个儿虾仁。
虾是嫩嫩,鲜香味道和米饭完全融为体
慕远征想想:“好像有鸡味道,可是和平时鸡汤完全不同。细细品尝好像还有那种鱼香。”
花荼揭开谜底:“这就是鸡汤熬制神仙鱼。”
孙伯笑道:“花荼这是化平常为神奇。”
慕远征又喝几口,连连点头:“平时总是有些菜谱是约定俗成,总是什要配什。可实际上,换上种方式,会别有番滋味。是没想过,这鸡和鱼放在起,会这般配。”
老人在“般配”上加重音,明显是意有所指。
花荼给每道菜做摆盘,还雕花,看起来非常精美。
其中就有那道什锦鸽子蛋,鸽子蛋里面加入馅料,外形看起来像是琥珀般晶莹剔透。
慕远征道:“这鸽子蛋看起来很稀奇。”他夹起来尝尝,“味道也好吃。”
摆在中间是砂锅汤,花荼给每个人挨个盛,然后摆在众人面前。
汤很香,颜色是种新奇奶黄色。
慕家别墅二楼书房里,父子之间谈话还在继续着。
话说到这里,慕寒生又问慕颂之:“你和你妈说过这事吗?”
慕颂之道:“没有呢,不过之前就给她打过预防针……”
从上次母子电话讨论过男科问题以后,慕颂之妈妈再也没有问过他有关感情问题。
慕寒生道:“回头慢慢告诉她吧,你妈妈在设计圈,比还开放些,应该也没什问题。”他顿下还有点不放心,又开口对儿子道,“如果她想不通,你就告诉,回头帮你和她说说。”
然后他笑呵呵道:“想过去,鸡汤好喝还是鱼汤好喝这也是个老难题,要现在问啊,这鸡汤熬成鱼汤最为好喝。”
其他几道菜也有花荼现做,他用高压锅压个排骨,用是最好肋排部分以及些棒骨,肉被炖到烂,里面完全是各种调料香味。
最香是那层脱骨肉,还带着些肉筋和骨髓。
脆骨稍微带脆又入味,啃起来非常过瘾。
慕寒生没顾得上形象,拿截棒骨啃着。
这汤先是用小火慢炖四个小时,把鸡各种精华味道都熬煮进去,接下来有又放进去几只鲫鱼,把鱼鲜味也融进去。
慕远征拿起勺子来喝口,汤色白而浓稠,舌尖上都是醇厚鲜香。可是老人家怎在记忆里寻找,也没找到这究竟是哪种食材能够做出来味道。
慕远征又喝口,忍不住问:“这味道实在是新鲜,这是用什方法熬成?”
花荼正想告诉他。
孙伯问:“那爷爷你有没有从中喝出什来?”
慕颂之道:“嗯,谢谢爸,回头告诉她声。”
两个人聊完,从楼上下来,慕颂之和爷爷坐会,中间就给妈妈编辑条微信发过去。
那边妈妈可能是在休息,时没有回复他。
到晚上六点,安嫂过来叫他们,晚饭做好。
花荼和孙伯已经开始摆着菜品上桌。
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