慕颂之也
品尝过，今天
鱼从材料到火候都很不错，再经过
精准调味，足以打动人们味蕾。
终
“当刘师傅遇到页神原来也会夸夸啊。”
在之前品尝环节，般评委只会夹上点尝尝就开始点评。
可是这时候，评委们却顾不得说话，都在忙着吃鱼。
主持人在旁拿着话筒，却是没有人接。
到最后镜头怼到林万仲面前，林万仲才咽口口水，举个大拇指说：“这汤太绝！”
此时在现场评委们，已经切实闻到香味。
浓汤之中，盘踞着条形状完整黑鱼，看上去黑白分明，犹如太极八卦。
鱼片和鱼肉分别被盛着，放入个小盘和个小盅里，端到各位评委面前。
鱼片洁白，温润，鱼汤浓白，看起来就让人食欲颇佳。
没有经过繁杂步骤，却保留着食材最为新鲜味道。
“
都没有看清楚，刚才发生什
？”
“如果要处理成这样，天恐怕都要黑！”
“鱼汤颜色居然这快就白，就像是变魔术样！”
这个时候花荼再来处理鱼片，鱼片片成薄厚均匀鱼片，用水加白酒洗净后，用蛋清和淀粉腌制入味。
等配菜全部备好，大火翻炒。
开两倍速。”
“那大条鱼，为什刀子划过可以这顺滑？”
“这就是所谓庖丁解牛，啊不，解鱼吗……”
花荼很快用刀取出两块巨大干净鱼身肉。
再看那鱼，稍作整理，鱼皮不破，垂落两旁，鱼骨挂，胸刺两挂，鱼汤分开，清洗干净也为挂。
镜头又对到白少生，白少生匆匆说：“M榜给灵芝轩六星评价，是们公司做明智决定。”
弹幕过得飞快：“哈哈哈，笑死，第次看到评委忙着吃食物不顾得点评。”
“评委：你们走开，不要阻止们干饭！吃完在说！”
“隔着屏幕，已经闻到香味……”
“好想吃，手里馒头忽然不香。”
黑鱼鲜味融入汤里，加上丝火腿味道增鲜，野生黑鱼不掺杂质，闻起来就知道，这汤这菜绝对是佳品。
主持人道：“让刘师傅先来替观众们尝尝。”
嘉宾厨师刘硕智分羹，他舀勺汤，尝口，接连点头：“嗯，很不错！比平时所吃鱼汤鲜美多。”
然后他又夹鱼片尝尝：“嫩滑鱼片完全无刺，鲜到不得！”
屏幕上弹幕过得飞快：“啊，刘师傅也夸人啦？他不是向毒舌。”
鱼片逐渐变熟，形状不散，洁白卷曲，宛如玉兰花瓣，加少量勾芡，鱼片就出锅。
这道菜不是最繁复，也不是最难，最可以炫技，但是这道菜对花荼意义是最为不同。
他低头，睫毛垂落，把菜盛好。
看花荼做菜，能够当得上赏心悦目四个字。
鱼汤锅盖打开，冒着浓郁蒸汽。
连着鱼头，犹如将军铠甲和披风。
这也就是俗称将军六挂。
桂师傅早就在旁备两锅水，整个黑鱼骨皮完整，第锅为飞水，过水去腥味和杂质。
过水鱼放入锅中大火滚着，加入少量荤油，会就变得汤汁浓白，再加入少量火腿丝和配菜提香。
“把鱼处理得这赏心悦目，也就非页神莫属吧？”
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