以前时候,凌霄还太小,又很喜欢钻到厨房去,甘从云怕他受伤,不敢把他带过去。
如今孩子终于大点,也变得听话,甘从云这时才敢把他带过来。
甘凌霄虽然知道爸爸直在开餐厅,而且开得很大
小凌霄终于明白,学做饭,原来是件看起来容易,做起来难事。
甘从云道:“儿子,想学好厨艺,就要默默看,用心记,勤奋练。这行切忌盆子不满,半盆子晃荡。你要记得,人外有人,天外有天,你不过是多看几期节目,手上功夫,还没入门呢。而且学习厨艺可不是吃饭那简单,不知道要吃多少苦,你如果现在打退堂鼓,还来得及。”
当天晚饭,甘凌霄默默吃着自己做花卷,下定决心,定要好好练习。
第二天学习,他再也不敢好高骛远,老老实实地跟在甘从云后面,学着和面。
基本功学好,甘从云又开始教他各种进阶,复杂面点。
到晚上,家人起吃饭。
甘凌霄抓起自己花卷,外形看上去就有点丑,他迫不及待地尝尝,面发得不好,味道也有点欠缺。
再看爸爸做,每个都圆圆,花纹好看,味道丰富,吃起来特别好吃。
两种花卷高下立现。
甘从云这时候才边吃着花卷,边把凌霄之前犯错误评点遍。
难度目标:“给你和妈妈做花卷吧。”
他平时就看过甘从云做过花卷,觉得卷出来花特别有意思,现在终于有机会,可以实践下。
甘从云道:“好,那爸爸和你起做。”
他给儿子专门准备小面盆和小桌子。
甘凌霄虽然之前看过各种美食节目,但是还是第次动手操作。真动手做面点,觉得还是挺有意思,就是有点手忙脚乱。
他不得不承认,儿子非常有天赋,学得比很多学徒还要快,还要好。
别孩子还在捏橡皮泥,甘凌霄就会包包子,包饺子,做各种中式糕点。
他手虽然很小,但是却很稳,十分灵巧。
甘凌霄跟着爸爸学几个月,已经掌握最基本技巧。
有天,甘从云把他带到幸运阁。
宋雅柔听直皱眉,最后拦着丈夫:“宝宝才几岁啊,第次上手能够做成这样,已经很不错。而且你干嘛开始时候不教给他,等他做完才说?”
她认为孩子刚刚起步,应该鼓励为主。
甘从云却是故意给儿子个下马威:“凌霄,其实这和面里面很有讲究,不同面,不同手法,不同温度水,和出来面会完全不同。冷水面,热水面,阴阳面,死面,发面,加油面,掺其他杂粮面,想要做好,就必须学好基本功。”
甘凌霄认真检讨:“爸爸,是把做饭想得太简单。”
他看过爸爸做很多次花卷,可是刚才爸爸说这些细节,他都没有注意到。
小孩揉个小面团,加点酵母,揉会,面团就发起来,变得白白胖胖。
发好面,凌霄照着平时看到过些技巧做花卷出来,中间裹层厚厚花生酱。
毕竟是第次尝试,年岁太小,做完以后,凌霄已经变成只满身面粉和花生酱小花猫。
甘从云在旁也做些葱油花卷。
两种花卷起上锅蒸。
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