“这个……从美味角度来讲,其实相差不多,不过考虑到昭二炸虾,在创意方面更好些,而且通过改良提高会更大,所以个人觉得这次是昭二更胜寿。”刘昴星说道。
因为之前
“你们让说?”
“当然!”
刘昴星确认之后,才轻咳声悠悠说道:“炸蔬菜什锦中其他蔬菜,新鲜度还好,不过卷心菜应该已经采摘超过12个小时,而且没有妥善存放,虽然影响不大,但还是给口感带来丝不协!还有油温也并不稳定,在刚入锅时候刚刚好,但是之后却冷却些,应该是没有考虑到蔬菜中水分,对油温影响。除此之外,在炸制时候,应该是全部起放入油中,虽然差别不大,但还是按照承热能力,依次分别放入比较好!”
其他人被刘昴星说愣愣,忍不住看向大吾……
只见大吾副目瞪口呆样子,喃喃说道:“早上时候,本来想自己弄个蔬菜沙拉,所以摘些卷心菜,不过之后因为开学典礼要来不及,所以……之前为不浪费,直接用早上卷心菜,不过并没有尝出什问题。油温事情,也从油烟中看到些,在考虑下次做些调整……”
极限,与普通‘味觉大师’完全是两种概念。”
“但是在开学考核时候,阿星可是表现出不下于那个绘里奈品鉴能力哦!连点小失误,都被发现出来!”创真坚持说道。
田所惠闻言也小声为刘昴星辩驳:“没错,今天能在夏佩尔老师课上‘活下来’,还多亏刘昴星同学……”
“好,是不是真有‘神之舌’那神奇,试试就知道。”色慧微笑着说道。
虽然理智上大家并不相信,但是见幸平创真和田所惠都这说,其他人也不禁半信半疑起来。
听到大吾确认刘昴星话,大家纷纷在震惊之中,也抱着几分期待看着他,尤其是昭二,马上说道:“还有炸虾、炸虾!快也说说看,是不是完爆他蔬菜什锦!”
“炸虾使用原料,应该是速冻虾,虽然并不是鲜活虾,不过储存还算到位,并不算是失误,不过面衣上‘鳞片’,却有多有少……开始还依旧是粘裹面粉时候,搅拌不彻底,但是仔细品味才发觉,应该是在面粉里加虾味素吧?以此来弥补速冻虾鲜味不足……很有趣想法!不过要知道虾种类是不样,两种鲜味虽然不相抵触,但是也并没有统合,否则应该更完美。”刘昴星同样给出诊断意见。
看昭二表情就知道,刘昴星又都说对!
“好、好厉害……确,超市虾味素都是现成,下次试试看自己调制吧!”昭二说道。
大吾急忙问道:“那胜负呢?谁更好吃些?”
紧张看着刘昴星,将拿起来块蔬菜什锦饼,小口咀嚼起来,旋即眼光亮道:“味道不错!”
之后又拿起炸虾,同样尝尝,之后使用各自配出蘸料尝尝……
“都很美味啊!”刘昴星夸奖道。
虽然两道料理,都只有“中级三星”程度,但既然是对方用来招待自己,刘昴星自然不会说什丧气话。
“不仅是这些吧?还尝出什?”大吾和昭二紧盯着刘昴星说道。
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