即便对于不少同为亚洲国家食客,也
伴随着堂岛银话,真正令应聘者紧张环节来……
而刘昴星此时心思,都在期待多品尝几种特级料理上,并没有意识到自己现在拥有在定程度上,绝对应聘者命运权力,也没有意识到,因为他名声不显,而令几乎所有应聘者,都在心里质疑着他权力!
“这道是改良版冬阴功汤,更加能符合各国客人口味,想这是很适合远月度假村需要这种国际化口味……”应聘者自顾自介绍起来。
然而并没有人去听,关守平早就和刘昴星说过,要考察只有两点……实力、潜力,其他不需要去考虑!
七小碗盅所谓改良版“冬阴功汤”,摆在七名评委面前,七人都无视他讲解,自顾自品尝起来。
厨师?”
如果这样话,以远月度假村料理人数量来说,未免太恐怖!
关守平也和刘昴星解释起来:“如果只是‘厨师’话,确实最普通就是‘三等厨师’,不过除‘厨师’之外,远月度假村还有‘厨工’、‘准厨师’,这些通过初试料理人,基本都拥有‘准厨师’实力,但是如果考核不通过话,他们也不会甘心留下做名‘准厨师’。”
刘昴星之后向关守平求证过,果然在VIP自助厅中,负责自取菜品、也就是“高级料理”,都是出自“厨工”级别之手,基本上“厨工”都是专精几种菜肴,将其推到相当于系统判定“高级五星”程度,没什潜力和发展。
而VIP自助厅点膳菜品,就是“准厨师”和“三等厨师”负责烹饪,中级VIP餐厅,才有“二等厨师”坐镇,而高等VIP才能享受私人订制则是“等厨师”手笔。
令这位不知道姓名号应聘者,不免有些尴尬停止解说,同时愤愤瞪……刘昴星眼!毕竟别人他也不敢瞪。
七位评委中,六人动作有很高重合度,在略微品尝口之后,便将碗盅或者勺子放下来。
只有刘昴星贪食将本来就不多汤喝下去大半,还把里面两只虾给嘬个干净!
“冬阴功汤”还有个顾名思义名字,那就是“酸辣虾汤”,是道泰国名菜,“东阴”就是“酸辣”意思,而“功”就是指“虾”。
而且其中最能被四方老餮记住,往往就是个“辣”字,因为正宗“冬阴功汤”辣,是用号称最辣可食用辣椒“泰国朝天椒”调出味道,酸则是取自柠檬汁。
再之上还有“主厨”级别,他们已经相当于是度假村顶梁柱,除重要场合,其他时候出不出手都是看心情,最上层则是“总料理长”堂岛银,至于他副手懒人博巳,论级别也是“主厨”级别。
对于六名度假村料理人排序,七人意见完全致,之后才是重头戏应聘者审核!
关守平也特地提醒刘昴星,注意两件事情,其是无论通过与否,必须是切实品尝出细节,不能是全凭口味;其二是在考虑料理美味程度同时,也要考虑其中展现出,料理人潜力。
虽然远月度假村是招厨师,不是招学员,但是潜力大料理人,也要尽量吸纳。
“好,接下来从号应聘者开始,呈递料理吧!”
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