观众席上传出
些不解
声音：“那是什
肉？看形状像是风干猪腿，但是……猪肉怎会有看起来这完美脂肪分部？不但肉色鲜红、皮薄骨细，而且这种霜降花纹看起来和上等牛肉都有得比！”
极星寮这边，大吾和昭二同样也有这种疑惑，之前帮忙拿食材上去时候，他们就在奇怪这件事。
善二支支眼镜，解释道：“那就是中华料理中所谓‘四大名猪’之金华猪！因为金华猪体态上首尾为黑色，其他身体各处都是白色，所以也被成为‘两头乌’，在全世界范围内，也是最上等猪肉之！其后腿更是用来风干作火腿最佳食材！”
“怪不得阿星会选用……等等！为什美作昴也选用金华猪？果然他已经……”大吾刚刚开口
评委席上向“见多识广”美食评论家安东，不由得艰难咽下口水，之后说道：“这、这位同学体力，确很好啊！”
香田则是说道：“不仅是体力问题，必须要劲力使用恰到好处，而且之前和面时，就要将面完全揉开、对其中面筋所在如指掌才行……”
“刘昴星‘基本功’向是流！”夏佩尔自豪地说道，虽然并不是他教……
而且也用上刘昴星对这种技巧独有解释……“基本功”而已！
“基本功……吗？”安东和香田同时被这个词刺痛。
、食指为支点，将整张面饼高举过头顶转起来！
“基础绝技·面转！”
只见以刘昴星两只手指为圆心，厚厚面饼旋转起来，而且越来越薄、越来越大！
确，这在“中华番”时代中华料理中，只能算是“基础绝技”，连小当家这种没什绝技人都会用！
作为“基础绝技”，除好看、方便之外，对味道也没什帮助。
就在这时，刘昴星终于觉得现在薄厚已经差不多，手臂略弯曲之后，借力向上轻轻顶……
整张面皮旋转着飘出去，而看方向、正是在料理台旁边空位白布上，现在大家终于知道白布是做什！
白布并不比巨大面皮大太多，但是刘昴星自信回头时候，面皮刚好落在白布中，没有半点着地……
之后刘昴星取把出刃，又走过去将白布上面皮对折几次，之后用出刃菜刀，迅速将对折后面皮，分割成块块烧麦皮，看起来已经够200人份分量！
将面皮放在保湿柜中后，刘昴星显然是要开始处理馅料，首先刘昴星将几支风干猪腿肉，放在料理台上……
不过其他人会不会也看得这淡然，就不得而知。
此时整张面饼……不，是面皮已经巨大到，将刘昴星所在巨大料理台完全铺盖还有富余程度！
在将己方整个料理台，都笼罩在阴影之下面皮对比下，中心处刘昴星身影，显得过于“娇小”，为面饼边缘不落地，刘昴星甚至已经站在高椅上！
但也正是这种大小极不协调感，令包括评审在内所有观众，全都头顶见汗盯着，刘昴星那微微晃动着带动着离心力手臂……
如果在“早餐自助”考核时，刘昴星就已经达到“高级”，掌握基础绝技“面转”话，恐怕当时就可以将整个D区客人全都引过去！
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