而“云龙炸虾”看起来也没有酱汁,不过实际上酱汁却是被裹在里面,为避免在油炸时酱料流逝,用豆腐皮在外面作为包裹……
有所不同是,这道“云龙炸虾”,原本应该用碎核桃作为面衣材料,不过刘昴星实在不敢乐天派认为,明天会连核桃都给自己准备好!
所以退求其次,用调味后面粉作为面衣……
因为加入面粉中调料中,还有液体类存在,所以部分面粉在裹成面衣时,就已经凝结成球,此时也能够感觉到些类似于核桃碎香脆口感!
经过调味,也能够起到替代核桃碎作用……
“哼,名字什无所谓,由来切开吧!”黑木场显然对名字不感兴趣。
只见黑木场说着,已经站起身来,将叉子刺入挨着自己面龙虾肉中,在面衣被叉子刺破瞬间,就已经有丝滑酱汁从破开处涌出,股柔和奶香混合着龙虾香气,从中散发出来。
“凉,你动作快点!要三分之二哦!”爱丽丝迫不及待地说道。
黑木场在大概三分之处,用餐刀将炸龙虾小心翼翼分割开……
丝滑柔顺酱汁,顺着切口流到盘子中,两人也在嗅觉刺激下,本能将各自面炸龙虾取过去。
,也有4分钟时间可以考虑如何替代……不过味道怎样,就要尝过才知道!”黑木场按下计时器之后说道。
“来试吃、来试吃……哼!”爱丽丝争着说道,不过在刘昴星看过来时候,还是不屑鼻哼声之后扭过头去。
刘昴星也不明白她为什这大反应,说到底自己之前举动,应该也就相当于“闻”到对方唇齿间遗留味道之后,猜到对方之前吃什吧?并不是什严重事情吧?应该……不会有人将这理解成间接舌吻吧?很过分吗?
刘昴星在心里,为自己找二十多个有理有据借口之后,将爱丽丝过激反应,判定为被异性“闻”出之前吃什之后羞涩!
恩,没错,就是这样!
至少从评级上来说,并没有令其从“特级三星”上滑落下来。
特级
伴随着“咯吱咯吱”声音,两人已经将饱含酱汁炸龙虾入口……
没错,刘昴星这次所选用菜谱,正是“云龙炸虾”,在小当家与李严比试时,用来对阵对方“炸凤尾虾”。
因为李严对自己速度非常有信心,不仅为比试设置时限,而且扬言自己定在小当家之前完成……
结果李严信心满满炸好凤尾虾,还没来得及配好酱汁,小当家就已经完成料理。
结果李严被迫使用没有酱汁炸凤尾虾,用小当家话说,半成品料理根本不需要品尝,因此不战自败!
刘昴星在心里说服自己,不过为不自找麻烦,自然也不会再主动提起来,而是将盘子摆到餐桌上。
“那你们两个就都来试吃下吧!”其实没等刘昴星开口,黑木场和爱丽丝,就已经在龙虾两侧相对而坐。
“这道料理有名字吗?日式龙虾?”爱丽丝问道。
之前刘昴星将酱料裹在里面步,两人也都瞧得清楚。
“不,有个更风雅些名字,叫做……云龙炸虾,龙虾被豆腐皮、酱汁所代表云,裹在里面,就好像云中之龙样。”刘昴星说道。
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