虽然西餐厅人,多半也不是为关怀刘昴星,而是几名主厨“多吃多占”,但是对于刘昴星来说,中餐厅主厨们“虚怀若谷”,连厨工都有“使用”下刘昴星机会,无疑令刘昴星更加不爽……
“是啊,西餐厅
不过如此来,他们品质值得肯定,但是刘昴星却不乐意……开始绝大部分都是“特级三星”料理,居然还有特级星、二星,还差好多半成品!
虽然这样确将“品鉴师”作用最大化,但是刘昴星大为不满……本来你们就没花钱,还这折腾、还没有任何好处?
所以昨天刘昴星最后连特级四星料理,都没有给出任何评语,只有为数不多特级五星、虎级料理,才加以指点。
当时位中餐厅主厨,还有些不满找刘昴星理论几句:“刘主厨,为何您对这些更容易看出改进之处料理,反而不发言啊?”
刘昴星则是“呵呵”声,只回答句:“谁说是品鉴师?你们谁请来?至于为什都只品尝口……这不是想浪费食物,是你们非要给料理这多,怪咯?”
录之后,刘昴星也不能直接使用,最多是加以借鉴。
因为这些绝大部分,都不是普通菜谱,而是料理人们自己研发出来新菜谱,从规则上受三大料理组织保护,而道义上刘昴星作为品鉴师,也不好直接夺人菜谱。
所以这些新菜菜谱,在平时刘昴星自己使用还没什,但是绝对不能用来赚钱。
当然,截其精华、加以融汇,才是这些收录菜谱最大收获,刘昴星本来也没用夺人菜谱方式来赚钱。
今天品鉴盛宴,明显比昨天品质更高,刘昴星暗自估计应该是自己暗示起作用……
“刘主厨,您擅长中华料理,而且又是华人,按说们关系应该更近,但是……也和西餐厅人打听,您前两天评判标准,不是这样啊……”
确,高级VIP中餐厅十二位主厨中,有四位都是华人……
刘昴星却暗道:那你们也不能杀熟啊!虽然现在用确是白用,但你们也不能抱着不用白不用心态啊……
有两道还是高级五星料理、连半成品都算不上料理,虽然从料理人角度来说,这样确对“品鉴师”能力利用最大化,不过却令刘昴星产生未被尊重感觉。
即便是花钱请品鉴师,很多也都不愿意品尝太差料理……
因为品鉴师主要作用,是为缩短新菜品研发周期,所以前两天在高级VIP西餐厅时候,刘昴星品鉴料理,就大多都是臻于成品半成品!
虽然最终有十二名主厨出手,但是虎级料理占比却并不大,这还是因为最后次时候,高级VIP西餐厅主厨门占用绝大部分名额,之下只有等厨师也能各出两道料理……
有些主厨完全是为“多吃多占”,将些已经臻于完善,甚至已经完善拿手菜谱都拿出来。
虽然有些浪费机会意思,但是同时也算是对无偿品鉴刘昴星犒劳,刘昴星自然也乐得如此。
而在高级VIP中餐厅,这些主厨相比于西餐厅人,倒是虚怀若谷,将大部分机会都让给还有新菜谱没有完成正式厨师……甚至准厨师!
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