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第二百零七章 主将(1 / 3)

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直到瞥见转播大屏幕时,刘昴星才明白为什……也不知道那个负责录像家伙,和自己有什深仇大恨,居然给小林龙胆瞪着自己样子个特写!

定是绘里奈她们

不过话虽如此,也只是“最关键点”是如何令米饭封闭与整鸡之中,但想要调理出足以蒸煮出虎级米饭高汤,又谈何容易?

而且小林龙胆明明没有“神之舌”,居然也尝过之后便自称“高汤底细已经清楚”?是过于自大?还是……

刘昴星正走神时候,李源也开口问道:“没错,‘食中藏食’菜肴,也见过许多、懂得些许,但如果使用‘煮’方式,无法完全密封便是个绕不开问题……多半只能任由汤汁与内中‘藏’食材接触,如此来不但失去‘藏’精髓,而且对于汤料也多许多限制,你是怎解决这个问题?”

刘昴星心中念头几转,暗道:这个世界食道高人辈出,但在“菜系大融合时代”后食道改路,这些“绝技”大半失传,如果说出来未免太过惊世骇俗……

“其实这封闭窍门,就在于刀功。”刘昴星念及此,便只是简单句。

“那……倒也不是不可以!”刘昴星半石化同时,本能回答道。

小林龙胆还没有意识到自己口误,于是顺势说道:“赔你碗倒是容易,可惜你这碗饭里,还有些不能理解地方……这高汤底细已经清楚,但还是不知道你是如何令米饭不与高汤直接接触?”

“高汤你已经清楚?”刘昴星古怪眼。

刘昴星“乌鸡米饭”是什底细,他自己当然清楚,最关键重就在于“七星破军迅切开”!

没有这手,无法将米饭塞进“完整”乌鸡中,后面种种变化自然也无法展开。

三位评委见刘昴星不想仔细解释,自然也不会穷问,只当是他有什独家手法。

而小林龙胆则是气闷瞪着刘昴星,看到这位小林学姐眼神,刘昴星不由得更加确认自己之前猜测……

至于小林龙胆目光什,刘昴星只将她解读成“崇拜目光”就对

不过就在这时,因为超感官觉醒三种半,而直觉也很灵敏刘昴星,忽然感觉心中颤,先是抬头看看,之后又在场下几处看看……

却发现楼上绘里奈,还有观众席上爱丽丝、郁魅,也都在瞪着自己,不由得暗自奇怪。

中华番时代料理界代宗师小当家,在年少时也没有掌握这“七星破军迅切开”,所以“乌骨鸡饭”等级,只有特级二星……

因为不能将米饭完全封闭在其中,自然就只能将煮饭淡、再淡,甚至根本就不是高汤,只是与腹中带着米饭乌鸡起煮出来鸡汤而已。

而刘昴星则不同,之前先用十个小时,熬煮出专门搭配这乌鸡米饭高汤,最后两个小时才将乌鸡放入!

可以说刘昴星现在做出“乌鸡米饭”,才是真正高汤料理,而当初中华番时期,在鸡窝镇上鸡料理大会中,小当家那道“乌鸡米饭”还只是鸡料理而已。

高汤直接接触米饭掣肘,刘昴星“乌鸡米饭”才真正达到虎级!远胜于其原版……或者说与原版除个创意之外,已经截然不同

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