难怪他培养出来这多“高级厨工”!
刘昴星惋惜看这些人眼,虽然现在表现和远月精英们分庭抗礼,但是这些人不仅自身没什前途可言,只能做薙切蓟影子、傀儡,而且即使到特级,也对料理界发展毫无帮助……
“怎样?这些珍品们……”
薙切蓟
但是仅仅如此,中华料理也能做出无数种花样来,足够他们精研生,只不过没有“触类旁通”,也不接受新技术,厨艺提升比较困难。
而这些“中枢美食机关”料理人则不同,他们会使用最新技术、技巧、食材……不存在料理技艺、食材守旧问题,但是他们接触到料理技巧、食材,只有自己负责掌握部分!
就像是高级“厨工”样,仅仅是机械化学习些针对性料理技艺,自然专注力会容易提升,但同时刘昴星也发觉到,这些人“食感”相比于刘昴星等人来说,显得死气沉沉……
与“厨工”相比,这些高级厨工,确能够独立完成特级菜品,但也仅仅如此而已,除固定些菜谱、技艺,他们对于料理恐怕连最起码认知都没有!
同样是更加专注于料理,刘昴星等人食感,在料理时令自己显得更加灵动,思维迅速运转,高专注力下,带来不仅是精准,还有思维碰撞下产生种种创意与灵光闪也会增加。
厨心能力。
渐渐刘昴星也发现些奇怪地方,比如按照自身厨艺来说,眼前五十人应该大部分全都是高级三星到五星,比远月学院要弱许多……
但是这些人却全都拥有“食感”!
要知道在远月学院五十人中,有“食感”只有十个左右,其中年生十六人中,拥有“食感”也只有包括美作昴在内四人组。
这种低厨艺下,拥有食感情况,自然令刘昴星想起刘家人……
而“中枢美食机关”料理人,在“食感”状态下,却变得呆呆愣愣,只拥有精准与根据食材个体进行些矫正能力……
这是刘昴星第次见到,之前刘家人,“食感”状态也并非如此。
“咦?影响原来这大吗?薙切蓟‘借’给他厨心,也必须心理平静时候才能使用?不对……应该是在‘食感’状态下,才能够使用!”刘昴星眼前忽然亮。
却是发觉到“中枢美食机关”五十人中,连楠太郎没有使用“恶魔”,同时他自己也注意到这点,心中越发着急起来,反而发挥越来越糟糕!
刘昴星也渐渐明白这“恶魔”原理,看来必须在“食感”状态下才能够应用……
“难道他们也是只使用古法料理?不对,他们明明也有使用各国香料,还有料理设备才对。”
刘昴星稍微疑惑阵,也就明白过来……
刘家人遵循古法,对其他料理方式很少接触,所以专注性容易提升、“食感”领悟早,而这些人虽然不是遵循古法,但是显然每个人接触到料理技艺,都只有自己所负责小块!
不同是,刘家人虽然使用古法料理,食材、香料、厨具……都是在“菜系大融合时代”初期时,中华料理中所包含那些。
至于“菜系大融合时代”中后期成果,刘家人根本“不屑于”享用……
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。