这显然不仅仅是刘昴苑看法,而是刘家整体意志,甚至可能是守旧派整体意志……
当然,在“世界菜系大融合”今天,这种意志并没有什用,因为即便是所有守旧派联合起来,也不敢禁止其他料理人,使用合理、合法工具,毕竟时代已经不同!
不过也能够看出,刘家还是很有责任心,他们观点不定正确,但是确在关心着料理界发展。
不然他们管不别人,还管不自己吗?大不刘家人不用就是,他们现在不也是这做?何必为别人操心?
“这个问题之前想,但是……刘昴苑,你也是聪明人,应该也发现吧?所谓‘智能化’,根本不时从最近开始,更方便菜刀样式、恒温电子油锅、电子烤箱……甚至是小小便捷削皮器,不也都可以看做是智能化种吗?但是料理界确在不断进步……当然,‘食感’整体退步,也确是存在,所以觉得……也许料理界潮流,就是厨艺提升越来越简单,自然而然食感被渐渐淘汰吧!”
道:“不是们没有去,而是你们总帅根本就没有给们发请帖!”
“哈?不是有发到龙厨师联盟吗?难道被扣下?”
如果刘昴星还不是十杰,说不定还会质疑仙左卫门失礼,但因为他是十杰,在会前他就看过受邀名单……
“是啊!但是没有指明发给们,难道要们主动去吗?”刘昴苑理直气壮地说道。
而刘昴星却感觉有些奇怪,因为这次邀请规模,正常来说指定人选请帖只在岛国内才发,但是在全世界范围内话,肯定只是给三大料理组织,还有些权威性团体,发集体邀请函,表明欢迎大家派代表前来……
“你说淘汰?”刘昴苑不敢置信地说道。
“只是说趋势而已……当然,没有食感累死也到不虎级,或许料理界发展到下个阶段之后,食感将成为,厨艺突破虎级门槛。”刘昴星说道。
现在主流是特级三星左右领悟食感,而刘家这类守旧派,则是在高级时就领悟食感,这也可以看出古今差别。
不过按照刘昴苑告诉自己理论,没有食感情况下,料理人最多只能达到特级五星,对这说法刘昴星是接受,因为当初城郎先生,在不使用食感时,就是五星。
“淘汰……食感……趋势……”刘昴苑显然属于刘家中革新派,在听到刘昴星这种言论后,也依
否则像是刘家,虽然在龙厨师联盟地位不低,还是在联盟中,和他们地位差不多,还有十几家,全世界范围内话,上百都有可能,怎可能去发?
难道是刘家自意识太强?刘昴星隐约觉得,应该还有其他原因……
但是刘昴苑显然没有多谈意思,没给他发问机会,直接说道:“先不说这个!你最好想想,之后怎和族老们解释吧!”
“到底要解释什啊?”刘昴星有些似懂非懂地说道。
“当然是你为什要倡导什智能化料理!这样料理人近距离解食材机会,不是就更少吗?你应该明白,这做话,虽然短期内看起来对提升厨艺有帮助,但是将来习惯于使用智能化料理设备料理人,领悟‘食感’会越来越难!”刘昴苑说道。
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