以崛越
性格，这样发出称赞，可见连楠太郎等人，带给他惊讶……
而刘昴星这时，作为考核负责人，也在距离评委席不远位置，对连楠太郎微笑着说道：“可以给
尝尝吗？”
连楠
第
个呈递料理，就是连楠太郎带队小组，也是“中枢美食机关”考核中，唯四人小组。
在之前远月学院考核时，也有三组是四人小组，因为人数不够！
“这是……红酒鳗鱼？”广田从颜色显得过淡红色汤汁里，叉起块鳗鱼之后，有些奇怪地说道。
“红酒颜色，是来自于葡萄中含有‘花青苷’，而这道红酒鳗鱼所用配料红酒，应该用离心分离机分离过，所以‘花青苷’含量很少。”崛越猜到
原因。
“通常酒类与鱼类并不搭配，在法式、意式料理中，大部分使用到红酒，也都是搭配肉类，因为酒中‘单宁’与鱼类结合时，会产生种类似于金属味道……不过如果是鳗鱼这种油脂丰富、本身香味浓郁，肉质也紧实鱼类，却可以与‘单宁’含量较低红酒同料理，而且红酒特有微酸，可以与鳗鱼完美结合！”
员，都已经获得及格分数之后。
最后还是崛越有些生气说“之前学院已经将审核标准发给们，并不是按照学员总体水平给出分数，如果你想要按照合格率来计算是否通过，就自己改动合格分数好”，之后广井才郁郁没再提起这茬……
这也是广井作为“远月培训”分部负责人，与纯粹料理人、美食家理念上冲突。
虽然广井经常副厨师装打扮，平时在“远月培训北海道分部”广告中，还会亲自登场，摆摆样子……但实际上她思维，与纯正料理人、美食家，其实并不在个频道上。
作为她登上如今位置资本，她早年时候，确曾经通过星厨师考核。
虽然有传言说，鳗鱼和醋不能同时食用。
但是作为远月十杰……准确说，即便作为名这个世界普通料理学院学员，刘昴星也明白鳗鱼和醋并没有什
所谓相克，或者说是产生毒素。
这种说法就和榴莲和酒不能起食用样，从开始就是谣传，并且迅速被打破……
“唔，鳗鱼肉中这醇厚酒香……是在料理前，用红酒腌制过吧？”
“等等，这种酒香层次感……实在太美妙，没想到在你们这种年纪，就能够对红酒类料理把握，达到这样高度！”崛越感叹道。
也就是说，她相当于是当初“远月培训北海道分部”中，在懂得经营管理人中，厨艺最好位；同时也是分部星级厨师中，在经营管理能力方面，最突出位……
凭借这种两面开花优势，路高升。
但是在之后时间里，广井厨艺始终没有任何进步，加上分心在经营类事物上，厨艺早就已经荒废，现在年纪大之后，连食感状态都已经无法进入……
对于广井建议，刘昴星并没有制止、也没有立场去制止，只是单纯相信，崛越他们会有正确判断！
“感谢各位愿意品尝们作品，这是们‘中枢美食机关’道特制菜谱……蓟式特质红酒鳗鱼！”连楠太郎说着，呈递自己小组料理。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
