中枢美食机关这边,十几个人都忙得热火朝天,各自进行着自己负责工序,宛如条高速运转流水线。
而刘昴星这边,却只有个人,而且此时看起来不慌不忙,给人种“怡然自得”感觉,但是如果仔细对比话,会发现刘昴星手下其实也丝毫不慢,只不过动作更加行云流水,而且不做什多余事情,所以显得游刃有余……
“双方好像都很熟练样子?”
“嗯,虽然是他们第次面对这种食材,但是应该会套用自己会菜谱并加以改进……”
“不过两边都有用到新料理学设备,只是不知道是做什用。”
当然,像是熊掌上筋肉,绝对比巨形鳗鱼和鲸鱼排更考验牙口,但是因为在过去,就有足够多样本,供料理人研究,自然会有专门料理方式,不过巨形鳗鱼这种可遇不可求变异品种就没办法。
正像其中位说,这种“罕见食材为主角宴会”,也就是吃个“猎奇”,美味程度或许比不上他们平时品尝珍馐,但是能让他们尝尝新味道也不错……
宴客厅中不大议论声,显然没有影响到正在料理中两方人。
双方在割下需要鳗鱼肉之后,都选择暂时冷藏,之后开始进行着其他准备工序,他们所使用辅材,也是大家关注重点。
“嗯?中枢美食机关人,正在处理是……牛油果?”
“果然,切开之后腥味更明显……”
“没错,而且刚刚刘昴星在下刀时候,因为太快还看不出什,但是‘中枢美食机关’人在肢解鳗鱼肉下来时候,明显可以看出这巨形鳗鱼肉质也有些……处理难度!”
说是“处理难道”,其实就是过老意思!刚才中枢美食机关学员,就差用锯子……
“真能够做成美味料理吗?虽然听说这东西营养价值几乎是正常鳗鱼两倍,但如果……”
“行!类似宴会又不是没参加过,这种‘猎奇’食材,多半不都是只尝个猎奇吗?你还希望有多美味?”
这时自然也早就有人发现,无论是
“没错,还有牛蒡、山药……这是要做‘鳄梨鳗鱼卷’?”
“但是‘鳄梨鳗鱼卷’不需要花斑豆、青椒还有洋葱吧……还有那些彩色叶状蔬菜,是羽衣甘蓝吗?”
“总来说,是以蔬菜和可食用植物根茎、果实为主辅材,是为对冲巨形鳗鱼肉中腥味吧?”
大家纷纷对连楠太郎等人准备食材议论起来。
同时刘昴星和中枢美食机关相比,双方气氛完全不在个频道……
些窃窃私语声音,已经在宴客厅中传出,虽然他们之中,或许纯粹料理人并不多,但是作为老餮经验却十分丰富,看出这巨形鳗鱼其实并不适合做食材……至少在只有“头”情况下,不适合做食材!
只有“头”,意味着没有给料理人去实践机会,只能通过观察到这种肉性质,套用类似食材菜谱、来进行料理。
即考验料理人观察能力、知识量,同时又考验创新能力!
同时很显然,巨形鳗鱼肉性质,普通鳗鱼肉差别还是很大,这也增加料理难度……
巨形鳗鱼肉肉质,有些像是鲸鱼排,无论是煎着吃还是煮着吃,都仿佛煎老、煮老!
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