“不，据
观察只是她
眼型比较别扭而已……”
没错，正是梁井芽爱在负责蒲烧用酱汁。
蒲烧指得是岛国
种将鱼从背后破开、剔骨之后将摊开鱼肉加酱汁烤制种料理手法。
其中“烤制”既可以是碳烤、也可以是铁板烤，在家中也可以用煎手段……自然也可是像这样使用岩烤。
蒲烧是在料理鳗鱼时，其实很常见，不过“巨形鳗鱼”显然不适合普通蒲烧手法，如果仅仅是破背之后将鱼肉展开……水桶粗鱼肉分成两半，怎
看也不可能烤熟！
嗯，此时大家讨论焦点是，这货真是学员吗？难道“中枢美食机关”其实是面向成0人教育？
搞得广井很想拿出他们身份证明，来证实熊井繁道虽然长得着急，但真只有17岁！
看起来五官凶残熊井繁道，刀功却并非大开大合，但也不像美作昴那种反差萌似精致细腻……
如果非要说有什特点话，那就是……标准！
仿佛教科书上插图般标准，“中枢美食机关”料理人，在自己需要用到基本功上，显然也都用过功夫，尤其是这些年轻学员。
中枢美食机关人，还是刘昴星，在料理台区中都有大型设备在！
“看看，前段时间研究过这些东西……嗯，好像中枢美食机关那边是‘分子慕斯打泡机’，而刘昴星这边是‘胶体成分分离凝缩机’。”
“胶体成分？类似胶原蛋白东西吗？”
“话说刘昴星使用，果然又是高汤类料理……而且还足足准备
八种高汤？”
“‘果然又是’？他很擅长高汤料理吗？”
所以熊井繁道先将这些鳗鱼块切片。
而刘昴星则不同，先是将条条小臂长鳗鱼肉去皮，之后在去皮鳗鱼肉面，每隔大概两指宽距离，便切开道三分之二深切口，令条条鳗鱼肉依旧连续、到时却也分段。
这时也用到胶体分离凝固装置，只见块块淡黄色食用胶体块，被刘昴星取出来……
“嗯？这是什东西？人造配料？”有人疑惑起来。
而直在刘昴星周围观看崛越，这时解答道：“应该是胶原蛋白还有些植物纤
刘昴星估计主要是因为这些年纪不大学员，都是薙切蓟手培养，而其他成年料理人中，算起来应该都是带艺投靠……
只见块块鳗鱼肉，很快变成片片薄厚适中鳗鱼片，而且另边连楠太郎已经在给块有加热板模拟岩台加热，旁边还带有测温仪器。
“咦？这是要做成类似蒲烧鳗鱼吗？”
“不过那边那位女学员在配蒲烧酱汁，微微有些令人在意啊……”
“话说那名女生是在嘲笑谁吗？怎直在笑？”
“没错，之前在‘北海道海鲜面点大赛’上，他那道海鲜馒就是用海鲜高汤中干货和汤汁，作为馅料汁水……没记错话应该也是八种！”
“难道是要把‘巨形鳗鱼’肉做成馒头？”
“应该不是，他辅材中没看到有面粉……”
就在大家纷纷做以猜测时候，双方终于将鳗鱼拿出来，其中“中枢美食机关”这边，大多是块状鳗鱼肉，而刘昴星分割下来则是长条状。
中枢美食机关这边，所有鳗鱼都先放在熊井繁道面前……
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