双方各自推着自己
转送车，回到
料理台，不约而同将冷冻鲷鱼先冷藏起来，之后各自去仓库选取辅材。
两人推着装着辅材手推车回来之后，开始将鲷鱼解冻，两人鲷鱼都是约摸
米长，做四道菜还是够。
不过解冻步骤，显然是刘昴星更有优势。
绘里奈是将鲷鱼放在盆中，之后用三到五度流水，不断冲洗解冻。
而刘昴星则是直接将冻鱼放在水中，之后双手在水中不断抚摸、按压着冷冻鲷鱼！
之所以为此不惜令自己手被冻伤、烧伤，就是因为评委品尝时候，刚好鲷鱼会超过最佳赏味期，因此提前将鲜味固定下来。
然而现在这鲷鱼，已经错过最佳赏味期！
“那就这条吧！”刘昴星随便选条看着顺眼。
既然已经决定要比试，刘昴星就不可能放水，即便对手是绘里奈，也会全力以赴，不过现在面前两条冻鲷鱼，确并没有什
区别……
“绘里奈还真是变得狡猾啊……”爱丽丝在观众席上感叹句。
在前者定价188元，而在后者“仅仅”定价68元。
毕竟在厨师水平上，还是有些差距……
当然，自助餐也是样，“低价”只是相对！
“保存成本？对，
们兰氏集团最近新研发种鲜库机制，如果用这种机制重新布局鲜库话，可以……”
兰家路见缝插针向刘娄三推销自家新产品时候，刘昴星也已经在解大师指挥下，去挑选鲷鱼。
比起流水解冻，刘昴星可控式体温解冻，显然更具优势！
解冻之后，两人都是先从取用鲷鱼肚两侧两块肉，之后将剩下鲷鱼，放在3℃温度下继续冷藏……这个温度不必担心鲷鱼重新结冰，也不会在短时间内进步变质。
而之后两人做事情，同步率也很高……
只见两人都是用刀，将鱼肉剁碎成鱼蓉，刘昴星和绘里奈似乎也没有想到，两人会这默契，不由得远远相视眼。
不过绘里奈却马上冷哼声转过头，将之前
“不，这属于合理战略！对待这种家伙就不能手软！”绯沙子自然是坚定站在绘里奈面。
没错，大部分在场之人都看出来，绘里奈这样选择看似“公平”，但其实是对她有利。
之所以选择这样冷冻鲷鱼，绘里奈肯定是有自己考量、也已经有要使用菜谱。
而刘昴星之前准备如果是使用新鲜鲷鱼菜谱，那现在就必须现场重新构思！
可见绘里奈也是全力以赴，双方都没有放水意思……
刘昴星用手指在两条邦邦硬鲷鱼上戳戳，不由得阵咧嘴。
嗯，冻得很结实，刘昴星也稍微用“超触觉”加热方式，各自在接触时候解冻小块，果然……都是已经过“最佳”赏味期鲷鱼！
不过对于普通料理需求来说，其实也是满足，并不影响什。
但是用来在刘昴星和绘里奈这种级别对决中，来作为“主食材”话，那影响就很大。
像是在百多年前，刘家先祖“刘昴星”和雷家先祖雷恩，在广厨联见证下进行对决时候，因为第场平手，所以在加赛时候，双方都是用“自残”方式，来保证鲷鱼肉能够保存最佳赏味期鲜味……
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