刘昴星发现这点后,忽然想起孔子句话:“色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食……”
作为提出“食不厌精、脍不厌细”大美食家,孔子对食物肯定是有自己理解,而这句话中,前面“菜品相不好”、“腐烂发臭”、“料理失败”、“过期”……这几种情况料理,不吃很正常。
但是最后“割不正,不食”就有争议!
曾有段时间,人们认为这是肉要切得方方正正才能吃……
不过很明显解释不通,因为“脍不厌细”就已经很好说明,孔子是认为肉
而且刘昴星能够感觉到,只要任何人在自己周围进行料理,自己可以仅凭借听觉,就完全掌握其水平高低。
更重要是,刘昴星现在甚至能够听到“食材”声音!
并不是“鬼魂”之类声音,无论是肉类食材还是蔬菜食材、菌类食材声音,刘昴星都能听得到……
无论动物性食材、还是植物性食材,都不是作为动植物死亡后延续,而是作为“食材”这全新个体声音。
仿佛每种食材都有自己生命般!
极食材,只不过不需要用嘴去吃、用味觉去品尝……
这种独特体验,不但令刘昴星对“太阳之源”有全面解,并且对“最终极食材”解,也令他厨艺突飞猛进!
许久没有提升过基本厨艺,从特级三星,提升到四星……
同时“超听觉”也如期而至!
虽然特级三、四星听起来,与刘昴星现在能够发挥出厨艺相比,似乎并不起眼,但是真正达到特级四星之后,刘昴星也已经明白,基础厨艺提升之难……
只不过“食材”们生命,与任何常规上生物都不同,不是为“繁衍”、也不是为“生存”而存在,而是完全不在同个维度生命。
没错,从“飞”进来开始,刘昴星没有句话、个动作是在装“哔”……
无论是开始对绘里奈说话,还是后来挑选鸡蛋动作都是如此。
虽然鸡蛋们看起来样,在品质上也大抵没什不同,但是这些鸡蛋“源”却有所不同,这是普通厨师所无法看出。
这点之前在动物性食材上,表现最明显,虽然刘昴星听到是,作为“食材”全新存在声音,但是却明白在宰杀中如果步骤错误,令动物承受多余痛苦,“源”就会相应减弱……
食感、厨心,才是高级厨师们主流方向,真正达到四星之后,刘昴星便发现之前被他估计为“特级五星”四宫小次郎,在基础厨艺上,也只是和现在自己差不多而已。
不过现在已经是“龙厨师”城郎,回想起他料理时场景,刘昴星感觉他基础厨艺确实达到圆满“特级五星”。
除此之外,刘昴星没有见过其他龙厨师出手,也没有发现其他基础厨艺超过自己人……
而真正令刘昴星惊喜是“超听觉”能力,他现在已经知道,为什“超听觉”觉醒次序,会排在“超视觉”后面!
绝对不是单纯听觉更加灵敏,而是能够听到许多之前听不到声音,首先是其他料理人,即便不再他面前进行料理,对方厨心能够瞒过他“超视觉”、却瞒不过“超听觉”。
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