而且Beluga卵巢部位,确出现道切口,刘昴星也在特定位置按压,只见闪动着令人心晃亮黑色鱼卵,从切口中涌出来……
弗托里亚克这时也马上做好准备,心中催促着刘昴星快点取走自己需要部分,他好尽快进行自己工序,鱼卵离开Beluga卵巢后,必须在几分钟之内,就完成辨识与撒盐腌
到现在,即便是相对来说,十分重视基本功中华菜系,也只有三位能够挥出“速愈之刀”,其他菜系目前已知,并没有人能够稳定发挥出这样刀功。
要将这大鲟鱼,用“速愈之刀”级别刀功,取出鱼卵,需要将“七星破军迅切开”绝技发挥到极致!
而要发挥到这种程度,首先必须拥有“刀功神髓”,保证在落刀时能够灵感乍现,并且本身刀功基础技艺,也达到巅峰……
其实以刘昴星特级四星同等刀功,是还要稍微有些欠缺,而当年雷恩、向恩,虽然整体厨艺,并不如现在刘昴星,但是单纯在刀功上,已经达到巅峰!
不过刘昴星也有自己优势,那就是“超触觉”可以帮助他准确判断鲟鱼生理结构,“超听觉”可以令他聆听到“鱼子”声音。
越他视觉辨识力稳定性,意味着什……
而且刘昴星这时还直闭着眼睛!
刀功大师弗托里亚克见过不少,但是如此之稳手,他见过也不超过掌之数。
这令弗托里亚克对刘昴星印象稍有改变,从“自不量力败家子”,变成“张狂但确实有能力年轻人”……
“看来至少这轮鱼子不会浪费。”弗托里亚克暗自嘀咕道。
因为要取出鱼子,本身就是未受精鱼卵,并不具有作为生物而存在生命,所以现在已经可以听到它们作为食材而存在声音,可以起到“里应外合”作用,令鱼卵本身来指引自己动刀。
只见刘昴星在“拂过”刀刃之后,又在鲟鱼身上摸摸,最终确认位置之后,将刀虚做出个收敛回腰间刀鞘样子……
感受食材召唤……遵循心中迸发灵感……接近极致刀功……
“七星破军……迅切开!”刘昴星眼中精光爆闪。
即便是弗托里亚克,也没有看清刘昴星是如何挥刀,只是从刘昴星持刀动作变化,“推断出”他挥刀。
刘昴星也并不是在装腔作势,要用“七星破军迅切开”取出这大Beluga鱼卵,与他之前做那些根本不是种难度,而且也没有任何经验,更没有做实验机会!
在基本厨艺达到特级四星、觉醒“超听觉”之前,刘昴星也不敢尝试。
即便在“中华番”时期,能够做到人,也不超过两手之数,而“中华番”时期正值“世界菜系大融合”刚刚开始,中华菜系整体水平开始提升、同时基本功方面还没有受到太大冲击时候,属于“基本功”发展巅峰时期!
如今世界料理界整体水平也好、中华菜系水平也好,毫无疑问比百多年前要高,但同时“基本功”方面水平,却是在降低……
越是在接近顶尖厨师序列中,表现越明显,可以说同样能够做出特级、虎级料理厨师,如今与百多年前相比,基本功方面要差出许多!
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