海参与蜗牛都属于本身味道比较清淡
，甚至对于大部分人来说，都可以划到“没有味道、只有口感”行列，不过也有些差别，比如较真来说，蜗牛肉是“味咸”，而海参则是“味甘咸”……
绘里奈选择是，灌入芝士来封口，此时和着融化芝士，五名评委将黑色海参块放入
口中。
只见五名评委在海参入口后，面色纷纷
变，仿佛在咀嚼不是海参，而是什
“恐怖”东西样
没有看到海参，取而代之是只大蜗牛，从大小、外壳颜色可以看出，这应该是食用蜗牛中白玉蜗牛，主产地是东亚，属于非洲大蜗牛亚种，仅壳长就可以达到二十公分……
不过说是看到蜗牛，实际上也只是看到蜗牛壳而已！
蜗牛作为法国国菜，如今已经从最开始，法国民间家常菜，成为欧美宴席中“头菜之王”、名贵宴席料理，像是在阖家欢聚圣诞节时候，头菜往往都是蜗牛。
而在烤蜗牛发祥地法国，每年消耗蜗牛更是数以亿计，不过在亚洲、除西餐厅之外，食用蜗牛并不普遍……
工作人员已经适时为评委们，提供专门夹子，还有小叉子，五名评委纷纷动手，用蜗牛夹子固定住蜗牛壳之后，熟练用小叉子取出里面蜗牛肉……等等！这不是蜗牛肉？
计只有HUB千俵织绘这种铁粉，才注意到色慧料理。
虽然从最终刘昴星仓促“收刀”——仅仅取出十分之鱼子，就令大鲟鱼伤口愈合，可以看出他“速愈之刀”，在处理六十岁以上Beluga时，还力有未逮，伤口稳定性不佳……
六十岁以上Beluga，细胞有可能在鱼子被取净之前，细胞就渐渐醒过来，所以刘昴星才会提前“收刀”。
但是那又有什关系？刘昴星现在才十六七岁，还有大把时间，以他进步速度，恐怕要不两年，就能够完全掌握“速愈之刀”！
即便是现在，也已经可以当做第三名国宝级刀功大师对待……
白玉蜗牛肉，不会这黑，而且质感也不对！
“这是……海参？原来如此，是将海参放到蜗牛壳中吗？”香田眼前亮道。
说着五名评委也将取出海参，叉起放入口中……
与蜗牛刚好相反，受到中华菜系影响最深东亚料理文明圈中，不少国家都有食用海参习惯，但是在欧美菜系中，海参反而市场很小！
而绘里奈料理，却将两者结合起来，正常法式焗蜗牛，同样会将蜗牛肉取出进行切块、腌制、炒制，最后放回到壳中，加芝士或蛋泡封口来烤，但是绘里奈最后放回到壳中，却不是原本蜗牛肉，而是海参块！
直到大家才渐渐“消化”这个消息，将精力重新集中到赛场上，毕竟即便要联系刘昴星，也不是现在事情。
而且绘里奈作为薙切家族、作为远月集体继承人，分量也不会比国宝级刀功大师要低……
只见五名评委将面前打开餐盘盖打开，而里面正中摆着，赫然是只蜗牛！
周围还有些芝士、水焯蔬菜作为装点，不过主菜部分，显然就是这只、足有巴掌大蜗牛……
等等！说好海参呢？之前绘里奈有挑选海参吧？大家可还记得这点呢！
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