感觉只过几秒钟功夫,刘昴星又轻轻抛起野猪腿骨,接住时候握在骨头中间,之后雕花刀比在两端位置,单纯用握着野猪腿骨右手晃动,来实现雕花刀对骨头雕琢……
看上去手法相当粗犷!
如果不是因为知道刘昴星,已经在刀功上站在顶峰,恐怕大家要以为他在破坏厨具。
不会儿功夫,刘昴星将野猪腿骨放下时候,上面已经没有丝红色肉,筋膜和软骨组织,也都已经分离干干净净……
直到刘昴星这边解决三只野猪腿骨时候,绘里奈这边才拿起第二根火鸡腿骨!
”悠姬在场下说道。
虽然骨头上肉,都已经被剃去九成,但是悠姬依旧认出他们所使用骨头!
接下来就是“表演”刀功时间,料理对决也好、食戟也好,对于“预处理”都是有限制。
野猪腿骨也好、火鸡腿骨也好,作为种“食材”被送到场上可以,但如果是已经被刮、剃干干净净骨头,就不符合规则!
只见两人不约而同,拿出雕花刀……
虽然速度慢截,但是处理精细程度却别无二致……
通常这种刀,都是用来雕刻果实、根茎类食材作为装饰时候才能用到。
虽然适合做些精细处理,但是刀身并不结实、也并不适合用来切肉。
普通料理人,用雕花刀来剥离腿骨上筋肉,很有可能造成刀具损伤……
不过这种常识性问题,在刘昴星和绘里奈身上,显然是不奏效。
只见两人双手飞动,绘里奈是用左手,将火鸡腿骨横按在料理台上,右手用雕花刀分离上面还连带筋肉而刘昴星则是将野猪腿骨竖起来,右手向下扣握着野猪腿骨端、另端顶在料理台上,左手持着雕花刀,在腿骨周围晃动同时,右手也好像在晃动游戏机摇杆样,将野猪腿骨配合着雕花刀、不断摇动着。
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