作为美食家话,应该用最适合方式来品尝料理,而不是用自己最习惯,这是全世界料理规矩。
咯吱……咯吱……
顿时几乎前排观众席,都能够听到咀嚼声,从评委们口中传出来!
刘昴星之前说,“满口”感觉更加适合“黄金蟹饼”,所以此时三名评委全都咬尽可能大口,双腮都还是鼓鼓。
但是这种声音,却绝对不是口中食物多,就能够发出……
尤其是还露出在面层外面两只蟹钳,好像在表达无声控诉……
“蟹钳是装饰品,可以拿下来。”刘昴星提醒句。
三名评委在心里纷纷大翻白眼,暗道:果然不是能吃!
要知道睡蟹蟹钳,本来就比普通螃蟹要大,看着这大两只蟹钳在外面,刚才三名评委都已经在怀疑自己牙口……
即便是“软壳蟹”,在壳比较厚蟹钳上,也软不到哪去!
应该也加入椰汁,令其与椰子蟹味道更加相适……”
“蟹肉、蟹黄、芝士、蛋糕味道,完美结合!”
“不愧是将法式四大菜系全部三星大满贯法式料理新贵……”
四宫这时终于说句:“夏佩尔老师过誉,仅仅是四大菜系,还算不上‘大满贯’。”
三名评委也听出四宫话背后,是对料理“野心”!
与观众们紧张看着三名评委不同,绘里奈这时已经放心下来样子?
拔掉令人怀疑人生蟹壳,剩下进食只金黄色炸面饼,这面饼还真比睡蟹大圈,只手能拿住,但是绝对握不住,看起来颇有分量……
三名评委中,仙左卫门和大泉柿之进,这时都是直接拿起金黄色炸面饼,而夏佩尔还是更习惯用刀叉,不过刘昴星这时提醒道:“夏佩尔老师,不妨尝试下‘满口’感觉!”
原本夏佩尔是觉得这炸面饼不小,所以才想用刀叉,毕竟在法国宴席中,用手直接抓食物、或者发出声音,都属于不雅行为……
但是既然有“更合适”指导吃法,夏佩尔也从善如流,直接抓起黄金蟹饼。
法式宴席规矩是规矩,不过夏佩尔更明白,用最能够享受到料理美味吃法来品尝,即使对于料理人尊重,也是食客自身涵养体现!
想到自己能够教出这样学生,心中既高兴、又骄傲……
而就在这时,另位令他们骄傲学员,开始呈递料理。
“品尝过四宫学长‘椰蟹蛋糕’,各位再尝尝‘黄金蟹饼’吧!和四宫学长需要冷藏‘椰蟹蛋糕’不同,‘黄金蟹饼’要趁热才美味!”刘昴星说道。
三名评委看着各自面前盘子里,装着只金黄色油炸饼,不由得露出怪异神色……
这“黄金蟹饼”样子,就好像将整只睡蟹,裹面油炸样!
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