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第136章(1 / 3)

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他们在进去时候,经过条长长走廊,各种琉璃质感兔子、小狗,还有流光溢彩高脚杯、复色碗,全都和水晶般通透明亮。

色彩艺术被玩到极致,没有任何人工痕迹,反而像是天然就生成这些颜色般。

蔚蓝、浅绿、深紫,各种瓶瓶

奶香味沁在他指尖上,闻起来有股棉花糖味道。

伴随着水分被纱布完全挤出来,奶渣被放进模具中,准备被进步定型。

“熟奶酪工序与这个略有不同,但到这个步骤同样需要定型和风干。”

史密斯先生又端出盘成品来,笑眯眯道:“要再来点吗?”

在离开奶酪工坊之后,下站是玻璃厂。

可是在瑞士,它是当地人们颇为钟爱特色食物,就如同臭豆腐般有独到好味道。

他们换好整洁干净工作服,跟随着史密斯先生解生奶酪做法。

——大桶鲜奶被倒出来时候,浓郁又柔和香气扑鼻而来,闻着甚至有些饿。

史密斯先生教他们如何搅拌鲜奶,如何提取奶油,说话语速不快不慢,非常有亲和力。

纯牛奶要放在加热台上,在自然发酵后会闻到酸味。

瑞士奶制品颇为出名,以至于都成为景点。

第二天清晨,他们去修道院花园里,在镜头跟随下去探访Odermattt奶酪工坊。

这儿完全不像是个操作间,更像是后现代风格科学实验室。

香槟色隔间看起来颇为高端,落地玻璃墙被擦得尘不染。

各种产品如同珍宝般陈列在橱窗里,制造奶酪师傅们看起来得体又优雅。

瑞士最古老玻璃工厂GlasiHergiswill坐落于卢塞恩湖畔,皮拉图斯山下Hergiswill小镇内。

这儿玻璃,被称之为‘冰川玻璃’,取意大概是夸赞玻璃质地之通透,不亚于冰川里没有任何杂质寒冰。

比起之前奶酪工坊,这儿少些文艺又小众气息,但是同样有独特气氛。

玻璃不仅运用于各种窗户、门、墙面制作,同时也是特殊工艺品。

在玻璃球上添加各种色料,进行恰到好处吹制,就可以造出如同龙王宝珠般流光溢彩礼品球。

节目拍摄进度,他们直接选用在旁边桶发酵完成酸奶,把整桶都倒进锅中再次熬煮。

“哎……开始凝固?!”戚麟闻着香味,颇有些想尝尝:“这应该就算酸奶块吧?”

嘉宾们在老师傅指引下,把豆腐块般酸奶舀进纱布里。

滚烫蒸汽进步放大着香味,连带着连空气都有股香喷喷味道。

江绝小心地控制着力道,用手挤压纱布,将小豆腐块般酸奶里水分全都挤压出来。

这儿有全透明工作区,不仅展示着生奶酪和熟奶酪生产过程,还就引导着游客去解有关杀菌和包装各种后期工艺。

只要有预约,访客就可以参与相关制作,拥有自己亲手做出大块奶酪。

自然在节目开头,大伙儿都要尝尝奶酪味道。

热情好客奶酪师傅还带些腌鲱鱼来,让他们尝尝混合搭配口感。

这臭鲱鱼在国内被妖魔化和噱头化,各种网红争先恐后边吃它,边露出夸张痛苦表情。

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