在销售前,经鸿非常细心周到。
他能想到很多东西:“Mike,去银行换些零钱,越多越好,有人可能用现金。”“Misha,你来设置POS机和其他支付方式。”“Kate,你来负责活动海报和指示牌,在商场各个地方介绍们这个活动。”“Yao,你来负责产品堆头。”“Chelsea,你来负责桌子、椅子、产品堆放”“最后,去制作在大门口发放优惠券儿。”
经鸿不会太抠细节,也不会干涉每个小组领导者,经鸿只在每个组完成任务后验收验收。
即使这样,晚上五点,现场依然有些混乱。
做活动就是这样,永远都有意外状况。
ey拿到高端方案,经鸿他们拿到低端方案,谁也没加。
这次比赛另外条规则是,对同顾客,次最多卖五个cupcake。
在第二次团队会议上,经鸿团队其他人再次七嘴八舌提出意见:“每人最多买五个cupcake,那们可以提供折扣,比如买个95折,两个9折,三个85折,四个8折,五个75折这样,鼓励他们尽量多买点。”“们还可以……”
“不,”对于这些促销策略经鸿直接全部否决,他说,“这些策略都非常好,但比赛是有固定时间,别忘记,们这边人数少,执行上压力很大。而且们面向是低端顾客,让这些顾客次性买超出习惯数量,很困难。”
“那……?”
然而经鸿非常冷静,叫所有人稳住,自己只管自己事,有人负责引导、讲解,有人负责拿东西,有
经鸿望着桌子上面各种款式小蛋糕,说:“这样吧,圣诞节马上到,们只卖盒五个圣诞节蛋糕套装,不允许任何顾客选择数量或者款式,否则太乱。们必须节省时间、快速销售。”说着,经鸿拿出张纸,“盒五个样式……已经画在这里,都比较简单——们现在烘焙师完全可以制作出来,但样子又非常好看。第个是圣诞树,螺旋形绿色奶油上面撒些白色糖霜,第二个是蓝色蛋糕,上面插个雪花装饰。第三个是圣诞帽子,螺旋形红色奶油,周围堆上白色奶油花假装毛线球儿。第四个是……这样,‘套五个’销售就显得好像理所应当,圣诞主题下,它们几个是整套,没法儿拆,即使是低端顾客也不会觉得次性买五个太多。而且想,即使是在福利社区,顾客们也对‘圣诞节’有不样态度吧,毕竟圣诞年次,他们不会那吝啬,因为他们也想给家里人个温暖圣诞节。那看见蛋糕,就可能动心。”
此外经鸿还说:“折扣就是10%。研究表明折扣超过10%会增加消费者不信任感,效果反而不如10%。们这是食品,别显得好像要过期似。”
其他选手再次佩服他。
另外,经鸿依然没忘记“互联网”这个东西。他直接与商场经理谈,说服经理在那天给顾客促销邮件和APP里加上经鸿他们cupcake活动,直接群发给几万名注册顾客。
经鸿认为福利社区顾客们绝大多数住在附近,可能会对“圣诞套装”折扣活动感兴趣,而时尚大街顾客们则并非如此,他们分布在城市各处。
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