“诶?不做其他吗?”
“不,今天店里只卖毛巾卷。”
“不愧是毛巾卷啊,确很像毛巾呢,师傅你真厉……”
村上悠把装有鸡蛋篮筐放她面前:“快做!”
“哦~”
村上悠把烙好几张饼,平铺错叠在起,字排开,抹上层奶油,把薄饼(圆形)两边往里叠,左后从头卷起来。
抹茶和可可味也是同样操作,只不过做好后会撒上些抹茶粉和可可粉。
“哇,好漂亮啊~”
盘子里几个像毛巾样甜品,闪着微微金光,这是全过程都由村上悠人制作,自然触发发光料理特性。
北川玉子下意识想伸手去拿。
北川玉子又探头过来。
“哎哟~师傅你干嘛打?”
“你眼珠子都快掉进去。”
“想看清楚点嘛。”
“你这样看不见?”
“那什时候倒面糊呢?”
村上悠抓住她右手,凌空在煎锅上:“感觉到吗?”
北川玉子慌神,道:“什,什?”
“有没有温温感觉?”
“有,有吧。”北川玉子声音不太确定。
北川玉子把最后盘放进
,是这个颜色。”
北川玉子脑袋伸过来,看两眼:“嗯嗯,记住。”
村上悠拍她快伸到碗里去脑袋:“然后再加入300克面粉,中筋低筋都可以,但是定要边搅拌边加。”
北川玉子捂着脑袋,仔细看着村上悠手法,连他是顺时针还是逆时针都记下。
“定要搅拌成没有颗粒面糊……”
第次做北川玉子自然手忙假乱,偶尔还会忘步骤。
村上悠时而提醒,时而直接上手帮忙。
这样做出来毛巾卷味道不错同时,也不会触发发光特性。
算是举两得。
靠近九点,冰箱里已经塞满各种味道毛巾卷,五颜六色,煞是美观。
村上悠把她手拍开:“还没好呢。”
“诶?还没好吗?”
“当然。”村上悠端起盘子,打开冰箱:“冷藏两个小时后,口感会更好,奶油也不容易融化。”
“哦哦哦。”
村上悠拍拍手,清理手上面粉:“好,轮到你,做遍给看看。”
“……”
村上悠又用抹茶粉和可可粉,做其他两种味道薄饼。
“接下来是奶油,600克淡奶油加上60克白糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,奶油呈坚挺小尖角,这个过程大概三分钟左右。”
三分钟后,村上悠又让北川玉子看下奶油形状。
“接下来就是简单步骤。”
村上悠无奈摇摇头,松开她手,自己感受下:“这个温度还不行,再等会。”
北川玉子微微低着头,左手抓着自己右手:“哦。”
村上悠感觉温度差不多,倒入面糊,慢慢摇匀:“也不能太烫,要不然面糊还没铺均匀就定型。”
20秒后。
“看到没,面饼上鼓起小泡泡就差不多可以起锅。”
村上悠看眼北川玉子。
北川玉子:“嘿嘿嘿~”
“……再加上80克食用油,这样饼会更加柔软。你要是颗粒搅拌不均匀,可以过滤遍,懂吗?”
北川玉子点点头:“原来如此。”
村上悠把火打开,放上煎锅:“定要开最小火,不用放油。”
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