老李家有毒,杜克自带尾鲤鱼,找个向钱看厨子,品尝下鲤鱼脍,口感不如鲈鱼,对其下架就不再抱怨。
后世经常有人批评那位荔枝妃子,为口腹之欲,不知累死多少马匹。其实这是不对,因为就算皇帝不哄这位微胖界美人开心,该累死马匹也少不,从吴郡运来鲈鱼,路程比起岭南荔枝,也就少走两步路。
鲈鱼肥美季节,长安城和吴郡之间开通快递服务,为保证新鲜,每天鲈鱼都加冰快运过来。新鲜透明薄切鱼片在布上晾干,拌上葱姜蒜等食用,脍丝切得越薄越好,口感越是美妙,杜克吃过家老店,他家切脍丝轻薄得能被风吹起来。
还有卖相极佳细缕金橙丝拌鱼脍,秀色可餐,赏心悦目。可惜微甜,杜克咸党,吃过次顿觉无爱。
整整扫荡七天,杜克这才心满意足将注意力转移到别地方,长安城是达官贵人汇聚之地,最不缺就是有钱人。有钱人多,可供消费娱乐场所自然也跟着多起来,吃喝玩乐大抵如此。
不过都是记忆中其他世界长安城,西游里李唐长安是什光景,还是第次见到。
距离蛟魔王宴请还有些时日,杜克决定在长安城将这些时间耗过去,首先他将目光瞄准这个时代美食。
确切来说是小吃,他在七绝山做妖王,山珍海味、奇珍异兽早就吃腻,也只有与众不同地方特色才能吸引到他。
首先是‘毕罗’,富有大唐特色面食,像是长饼夹着馅儿火烧。毕罗馅可甜可咸,长安城内到处可以寻到店铺、小车,口味也各有千秋。
吃货这种东西不分年代和地域,古人在吃这道上,点也不比现代人差,光是这毕罗就有无数花样。
青楼乐坊!名妓花魁!
这玩意不管在什时代,都是最,bao利行业之,杜克本着学习古风心思,挑间最好青楼观摩观摩。
在这里有钱就是大爷,杜克几贯大钱砸下去,就被带着脂粉香莺莺燕燕围住。杜克觉得自己这受欢迎,肯定不是因为有钱,而是长得帅,老鸨也是这说。
风韵犹存老鸨将围着杜克小姐姐们赶走,带着杜克去往三楼雅间,上楼梯时候,杜克看着前方磨盘左摇右晃,伸手摸把,惹来老鸨嗔笑连连。
天字二
最普通肉馅不谈,杜克居然找到家卖樱桃馅儿,没错就是樱桃。樱桃馅毕罗香甜可口,入口甜而不腻,几经烤制之后樱桃还能保持本色,口咬下,尽是香甜鲜红果肉,是长安绝。
长安城最有名气是蟹黄毕罗,来往长安达官贵人都极其喜爱。制作方法是,用蟹膏和猪油样白滑肉填满蟹壳,浇上五味汁,裹上面粉烤制。
酥脆蟹壳和滑嫩肉馅同时入口,汁水充满味蕾,当真是人间美味!
说完毕罗再说蒸饼,切上笼蒸饼都叫蒸饼,未亡人潘金莲死去丈夫就经营此行当。但那是宋朝,唐代蒸饼大多有馅,杜克就吃到用熊肉和鹿肉做馅蒸饼,量大管饱,十分感人。
长安城或者说大唐,最为人们喜爱是鱼脍,也就是精心切制生鱼片,通常是鲫鱼和鲈鱼。本来也有鲤鱼,不过自从老李家把持江山之后,鲤鱼就下架。
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