“诶诶,你们是什人?想干什?做什冲进们后厨抢东西?”
那桶放在方公子面前,他便知道自己所料不错。
大声道:“诸位可以看看这桶,闻香味和看桶顶结块,便知是制那高汤桶。”
“若说几位客人那汤里单是有掺水后寡淡之味,却有可能是自己贼喊捉贼,然而那汤底分明还有不少沉积物,这些沉积物是未完全过滤干净肉糜沉淀,滞留锅底,为保证这道菜品相,般锅底那层汤都是不用。”
“魏小厨既然只吃出那水味寡淡,没有吃出那沉淀物异常,便说明沉淀物与那汤同锅同源,不可能是几位食客做手脚。”
几个外地客人都气懵:“你是何意?莫不是们自己造假冤枉你不成?”
魏映舒道:“几位随时带着水囊,这高汤股生水味,不敢多做猜想,只是这瓜田李下——”
几个公子笑:“正是,不信你们可以尝尝其他桌,想必这多客人也不至于吝啬。”
“锅出来东西,就你们有问题,分明就是你们偷偷往汤里兑水,栽赃挑事。”
“说,到底是不是对面派你们来?是不是要挨板子才肯开口?”
搅动两下,看便知人家客人没有撒谎。
便对魏映舒道:“来,你是主厨,尝尝你这得意之作吧。”
此时酒楼里所有客人注意力都在这边,原本几个公子赶走那些客人便平息事,如今方公子掺和进来,怕是不能善。
只是魏映舒之前才遭裴凉当众羞辱她以次充好,自然不会短时间内犯这种错误,于是开业前跟母亲谆谆嘱咐,让她莫要因小失大。
也亲自对材料把关,高价聘回来厨子虽然不及当初林厨他们灵活多变,但也是经验丰富。
“如今再看这光洁汤桶底,明显有用水涮过痕迹,事情便已经很清楚。”
“分明就是这桌客人点开水白菜时候,你后厨高汤不足,便是用残余杂质汤底,再往里兑点水,凑出份。”
说着看向眼神躲闪魏母,似笑非笑道:“几位听口音是外地人,怕是不知道如今执掌天香楼这魏氏,惯会偷斤短两以次充好。”
“且爱将客人分三六九等,若几位是达官显贵,没得说,今日尴尬不会发生在几位身上。”
“但若几位只是普通行商,在京城又无权无势,这魏氏接到
“管他们作甚?直接扭到对面去质问。”
众人正要让家丁哄而抢,那方公子却道:“等等——”
魏映舒看向他,脸上屈意更浓:“方公子,知你有过节,却也不能行这卑鄙之事。”
方公子冷冷笑,并不理会这女子,他示意番,几个随从立马冲进后厨,其他人拦都拦不及。
不会儿那几个随从便从后厨里抢出只大铁桶,后面是跟着追出来魏母。
魏映舒不信自己还会出这种纰漏,若是这几个客人动手往里掺假,她定能品出来。
于是忍住不适,拿个干净汤匙舀勺汤尝尝。
果然,汤底有沉淀渣,汤味寡淡,看便是掺水。
那几位见有贵人撑腰,也想讨回公道:“如何,没有冤枉你吧?”
魏映舒却笑:“这道开水白菜,并不止您桌点,汤底全是锅出来,因何别桌没有问题,唯独几位这碗汤浮杂寡淡呢?”
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