历史

第44章(1 / 9)

上一章   ←  章节目录  →   下一页

与那些几块钱便宜水饺使用最次等肉和添加剂做出来水饺不同,裴氏水饺,从原料上要新鲜得多。

裴凉看眼从机器里打出来肉馅,其实速冻水饺馅也得烹熟过后再加工,利于节省成本和商品储存。

用生馅怕是饺子保质期没多久,速食食品不可能这操作。

不过好在裴凉上辈子作为名厨,除细烹慢制,也有不少做大锅菜饭经验。

之前就说过,越是大规模烹饪,越是难保证食物口味,首先光是均匀受热和水分无法迅速蒸发,堆积在锅底然后影响口感这点就要命。

裴凉道:“除油包以外,粉包也做调整,你们可以试试配方,看看还有什地方可以修改。”

粉包配方倒是变化不大,原料还是那几样,只是比例有所调整,最明显就是味精用量大幅减少。

众人也能理解:“裴小姐这酱料包滋味很醇厚,并不需要添加太多味精体鲜,相反味精还会影响酱料包带来高级口感。”

裴凉点点头:“虽然原料成本没有提高多少,但秘方添加,却带来加工难度和运输成本。”

“所以单价涨价吧!”

最后在场所有人就靠厂房里泡面,就着现熬制调料吃个饱。

等到中午开饭时候,食堂特意给他们行准备午餐无人问津。

好几个负责泡面加工厂区负责人兴奋道:“有大小姐这个油料包,咱们泡面简直可以傲视群雄。”

“这样泡面,可以次性囤十箱在家里,相信那些上班族还有学生也会愿意大量购买。”

“没事都想来两碗,这就不是凑后应付,是正经享受味儿。”

因此小锅小炒和大规模大锅饭菜有时候根本是两个概念。

可裴凉最高记录,在场重要战事大捷后,负责拉班底给十数万将士同时做过饭,这方面经验自然老到。

众人就看到裴大小姐又类似方才在泡面酱料炒制间操作,毫不迟疑调配并烹煮饺子馅。

便有人问裴爸:“裴总,大小姐这,不是说先前几年做明星吗?哪儿钻研这功夫?”

裴爸自己还想问呢,但又不好,bao露自己作为父亲无知,便打哈哈道:“这,这孩子从小就聪明,看什学就会,估计

“什?”众人惊。

他们公司才经历口碑冲击,老实说消费者对他们产品信心已经发生动摇。

这个时候不降价促销,反而涨价?

裴凉笑笑:“不仅如此,水饺馅料配方也做调整,咱们先移步水饺加工车间吧。”

裴氏品牌水饺,在业内也属于中高端,售价通常在二十几元袋,打是冷冻鲜肉手工水饺名头。

有常年负责配料研究师傅便问:“裴小姐,其他材料配比跟之前差别不是很大,秘方想必是你那香料包,那个成本高吗?大规模生产话,会不会提高泡面成本?”

“还有保质期问题不会影响吧?”

裴凉道:“不会,都是便宜香料,不过这是裴家独家秘方,就是生产车间到时候也只会送成品过来,并且工序都是拆开,希望大家谅解。”

“不会不会!”众人连忙道。

才发生这档子事,这泡面就是他们逆风翻盘希望,众人自然不会愿意看到秘方泄露事。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。

排行阅读

苍白爱情

三秋泓
天之骄子渣攻X自卑怯懦美人伪骨科年下宋知雨寄人篱下,为了苟活,主动变成了继弟严越明最喜欢的床上玩具。注意:没有排雷,到处是雷。自带扫雷系统,谢谢。
这是一个理智与情感的故事。关于梦想,人人夸夸其谈;关于爱情,人人缄默不语。我爱你,更爱我自己。 名校毕业工作能力出众的纪星因为不堪职场骚扰辞职创业,一路挫折不断,却因投资人韩廷的指导和提点而渐渐褪去生涩,变得成熟。 事业开始顺利时,与男友的感情却走到尽头。她与韩廷之间也渐渐产生暧昧,关系发生改变。

相爱未遂

金陵十四钗
满城衣冠副CP,律师X检察官,破镜重圆本文第一人称,互攻。

秋以为期

桃千岁
军二代攻 X 黑帮老大受,强强,肯定有反攻。《无地自容》系列文。军二代和黑帮老大的强强对决。主角:柯明轩,边以秋。是否互攻,看我心情,反攻是一定有的。
我深深地爱着你,你却爱着一个傻逼,傻逼他不爱你,你比傻逼还傻逼,爱着爱着傻逼的你,我比你更傻逼,简单来说,本文讲述一个,谁比谁更傻逼的故事。

职业替身

水千丞
周翔不知道老天爷给他第二次活的机会,究竟是额外照顾他,还是没玩儿够他,否则他怎么会戏里戏外、前世今生,都被晏明修当成同一个人的替身?他也不知道他和晏小少爷,究竟是谁比谁更可怜,一个只能当替身,一个只能找替身。
最新小说: 残虐记 妻子的后事 再见,哥伦布 月球 无底牌游戏 亲爱的蜂蜜 万人嫌死后他们都后悔了 就算变成丧尸也要摆烂 卡塞尔不欢迎逻辑 大超的五条猫猫饲养日常