马氏客舍前边沿街这
面是厅堂，厅堂后边是中院，那里有排两层楼
客房，院子里还有停车马地方，还有牲口棚，车辆牲口无需从厅堂过来，中院旁边开有扇侧门，主人家直接从厅堂进来
“当真！”那小姑娘可高兴坏
。
“自然。”罗大娘笑道：“你是哪家？拿这些物什出来换，家里大人可晓得？”
“都晓得，
家郎君还让换串分他吃嘞。”小姑娘笑嘻嘻道。
罗大娘搬个木盆过来，将那半桶鹅杂倒在盆中，然后又舀瓢清水帮她涮涮木桶，最后才到柜台前面，拣四个卤串，用张油纸略包包，递与那小娘子。
小丫头把木桶挂在臂弯上，双手捧着那几个卤串，颠颠就回家去，刚刚听她说自家郎君如何如何，想来应是谁家婢女。
与凉州城相比，长安城这边市民们明显就要富裕得多，至少在罗大娘她们这间店铺所在光德坊，坊间百姓都还是比较富裕。
长安城有东西二市，东市那边卖物什大多比较高档，价格也不太亲民，所以相对来说，也就没有西市这边这
热闹。
这东西二市每天早晨也并不开张，就只做下午那半日生意，所以罗大娘他们食铺，也是要到下午时候生意最好，他们家卖得最快便是那卤串，文钱串，味美量足，有些个闲人，穿过好几个坊，走上小半日工夫，就专门为来吃两个阿姊食铺卤串。
“听闻在你们这里，能用下水换卤串？”这次上午，罗大娘正在煮浆饮，铺子前边来个十二三岁小姑娘。
“换，你可是拿下水来换？”罗大娘拍拍郑氏长女，让她帮忙看着火候，自己则走到窗台那边，与那小姑娘说话。
“娘子你看，这浆饮可是煮好？”郑氏长女扬声问罗大娘句。
罗大娘抱着那个木盆走过去瞧瞧，言道：“差不多，用小火温着吧，记得要多搅拌，莫要糊底。”
“嗯。”那郑氏长女应声，蹲身撤灶下烧着柴火，只在灶膛里留点木炭继续温着，人依旧守在陶釜前面，这时候刚刚撤火，灶膛里还热着呢，若是不小心着些，还是很容易糊底，旦糊底，这锅浆饮就卖不出钱。
这浆饮里头有豆子又红枣，还有好些白米呢，这几样物什泡水磨成浆，再滤渣，放在陶釜之中煮熟，碗也能卖个文钱，这个陶釜里装着，可就是好几十文钱。
大娘这边，则抱那盆鹅杂去后院。
“你看这些能换多少？”那小姑娘听，高高兴兴抱起自己手里提着个小木筒就要往柜台上放。
“这边来这边来。”这柜台是做买卖用，若是沾上污水，留下味儿就不好，罗大娘连忙把人往旁边道小门招呼。
“哎。”那小姑娘提着木桶就过去。
二娘开旁边那道小门，就蹲在门口那里，检查下对方水桶里那些东西，瞅着应该是鹅肚子里，心肝肾都已经被摘，尽剩下些大肠小肠，不过好在还有三个鹅头，约莫是他们家人不喜吃这个，又嫌收拾起来太麻烦，干脆便给剁。
“能换四个卤串。”大娘言道。主要是那三个鹅头还不错，鹅头这东西卤起来滋味好，有些客人专门就喜欢吃这个。
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