那卤煮
串文钱，小笼包笼两文钱，有些人便只买半笼
罗大娘打
两个石磨，雇几个身强体壮
妇人，在铺子后头院子里做起豆腐。
往后日子里，每天早晨天还没亮透，便有早起邻里端着豆子白米到她们铺子里换豆腐，也有拿丝线蚕茧过来，这些物什罗大娘她们都收，唯叫她们有点头疼，便是那些个河鲜。
常有人从河里捞鱼虾，过来阿姊食铺换豆腐，罗大娘几人并不十分喜爱河鲜，不过她们这间铺子刚开张不多久，也不好摆着现成买卖不做，来二去，竟也收不少。
这些个鱼虾当天若是有人要，当天便叫他们换走，余下大多便充罗大娘等人口粮，有时候实在吃不完，便学那些街坊邻居模样，将这些河鲜抹粗盐腌腌，挂起来晒成鱼干，至于这些鱼干要怎
吃什时候吃，那谁知道呢。
待到豆腐买卖上轨道以后，罗大娘几人腾出手来，赶紧把那鱼丸给做出来，这院子里鱼干这才停止增长。
这几日天气好，罗大娘便请匠人过来，将这前院后院略略修缮番。
原来屋主建这个院子时候，也是下番本钱，柱子房梁都用好木材，屋顶也是盖瓦片，而不是像城中些人家那样盖茅草。
待到罗大娘她们接手时候，这屋顶瓦片已经显得有些稀疏，些边屋也出现漏雨情况。
罗大娘又买些瓦片添上去，让那些拾瓦匠人将屋顶上瓦片重新收拾整理过遍。
其他倒也没有什需要大休整地方，只墙角蛎灰有些剥落，买些蛎灰回来调水补补，再将些发黄脏污墙面也抹过遍便可。
吴县此地河鲜价贱，再加上当地百姓消费水平比较有限，于是在长安城能卖到两文钱串鱼丸，在这里便只能卖到文钱，只是个头比之长安城略小。
而且罗大娘她们还在经过多次试验之后，最大程度地调高鱼肉比例，那真是，口咬下去全是鱼肉味儿。
除鱼丸、豆腐、枣豆糕，她们还卖卤水，却不是长安城那般卖红卤，而是迎合当地人较为清淡口味，制成白卤。
另外还有饺子等吃食，在这之后日子里也都样样做出来卖。
只不过她们这回做饺子，倒不如叫做小笼包更合适些，虽不是发面，但形状基本上就是小包子，包子皮中添加些玉米淀粉，还有些许糯米粉等，蒸出来晶莹剔透，那里面又有用猪骨猪皮熬出汤汁，滋味甚是鲜美，当地人大多也都比较喜爱。
当地百姓常用蛎灰糊墙，就糊在木结构外面，并不是整间屋子都糊上，便只沿着墙根糊出三四尺高度，不知是考虑到楼房沉重，还是成本问题。
铺过瓦片，抹完蛎灰，再与那卖水泥商贾，买几担水泥回来，将这院里院外地面都铺过遍，这屋子大致便算是休整好。
那些个木结构基本上可以不用动，房梁和柱子现在看起来也都还很结实，就是二楼木地板有些不大好，需要修补替换。
这番休整下来，白墙黑瓦，这间铺子瞅着就比先前精神不少。
然后再在大门上边挂个招牌，写上《阿姊食铺》四个字，这阿姊食铺吴县分店就算是正式开张。
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