新店铺面比老店要大得多，
间铺子走进去，个个都是卖吃食
窗口，她们卖鱼丸窗口靠里，后面直接开
个小门通往后院。
后院有口水井，还有不少屋子，有些屋子用来当仓库，有些屋子是工舍，还有些屋子是专门用来烤蛋糕面包打肉丸鱼丸之类。
她这两日在新店这边看又看，从那卖货窗口，看到后院工作间，从那杀鱼切肉操作台，看到打鱼丸肉丸家伙什，没有样不满意。
罗大娘也找她们这些管事和分店长说几回话，主要就是关于开店前几日准备，各方面细节。
她们这些人个个都是干劲满满，因为管事们不仅每年年底能拿次红利，每个月还会根据她们所负责项目盈利情况，给出个绩效奖金，这个钱很是不少，分店长那就挣得更多。
食铺也是签保密协议，他们也怕惹官司。
大点商铺，大多又与南北杂货阿姊食铺有所往来，再加上那
多受罗家人影响河东商贾力量，般人也不想惹这个事。
总之这些人离南北杂货，在这长安城中想要混得比原来更好，那是不太容易。
倒是听闻有那进富贵人家府中，与人做厨娘，也有去外地，大多没有什音讯，不管她们如今混得好不好，最好都低调着些，哪日若是被罗大娘知晓她们现在正在用阿姊食铺方子挣钱，那她必定就要告她们告。
记得罗大娘头回辞退个管事时候，其中个心直口快妇人当面便问大娘，言她这般行事是否不妥。
不过挣钱多压力也大，若是做得不好，很有可能就会被换下去。罗大娘这个人好处很多，待人和善，也很讲义气，但是在人员任用和罢免这方面，她就比较不讲情面。
新店开张前，她们这些人是又期待又紧张，总是担心这里又担心那里，待那新店开张，倒是甚都不用想，整日里就忙得跟个陀螺般。
早些年，城南这边并不繁荣，像紧挨着他们大通坊隔壁归义坊以及附近几个坊，都是出名穷人多治安差，富贵人家小娘子基本上不往这边来。
后来那些定胡人在这边搞个定达快递，然后陆陆续续又冒出几家别快递，基本上也都在这带。
不过
大娘当时不气反笑：“你个呆子，
今日若是不叫她走，对你们来说才叫不妥，留得她在铺子里拉帮结派排除异己，像你这样愣，到时候别说涨工钱，怕是连饭碗都要被人挤兑没。”
当时那说话妇人，现如今也是阿姊食铺最老那批员工之，虽是有点缺心眼，但是因为干活勤勉，对于铺子里活计也十分熟悉，于是不大不小也当个管事。
这些年下来见得多，渐渐也就有些明白，若不是罗大娘规矩立得稳，够强势压得住，她们阿姊食铺哪里能有今日，铺子里风气早该败坏，这风气败坏，买卖自然也就不能长久，大伙儿迟早都得回家吃自己。
现如今阿姊食铺又开分店，从前小管事，这回大多都升大管事，从前大管事，很多人也都有机会被派遣到各个分店去当店长。
她从前就带着十来个妇人做肉丸鱼丸，买卖采购皆不归她管。这回城南这间铺子开，罗大娘便叫她去管新店那个卖鱼丸窗口。
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