虽然在欧洲大陆罐头生产
直采用沸水烹煮而后密封
工艺，但人们只知道这可以使得食物保存更久，其原理却谁也说不清楚。
霍尔听得惊讶连连，心说回国后定要请皇家科学院生物学家论证。
企划书也好，叶昭在霍尔面前夸夸其谈也好，目无非是个，要威尔斯知道，同自己合作前景是多
美妙，若不然商人见利忘义，又同英伦远隔重洋，现今苏伊士运河未开，来回若风向不顺，怕要走小年时间，怕威尔斯个念头上来，就把自己踢到
边，自己手里两份所谓授权文件，那和废纸也没什区别。
而叶昭同样知道，自己现时或许能剽窃些小技术小发明，但若不将其置于欧洲大陆，就永远无法获得最大利益，更无法使其为自己将来发展提供最大助力。将专利权交与威尔斯，实在是场豪赌而已。赢则前路通畅，就算输，自己也不过剽窃他人技术，又有什可惜？权当此路不通，还于人家就是。若这点世情都看不透，却也枉自重生场。
不过现在谈论罐头厂，叶昭倒确实希望在上海建家，手里也有闲钱，想来建家小工厂，所费不过万余两银子。
在等上谕决断期间，叶昭狂购堆西洋物事，以备带回京城使用，甚至霍尔律师照相机，也被叶昭折价买下来。
在霍尔律师雅致客厅，喝着浓香咖啡，叶昭就饶有兴趣同霍尔讨论起建家罐头厂可能性。
这些天接触，霍尔对于叶昭已经拜服五体投地，这位钦差大人知识也未免太渊博，用中国话说简直就是“才高八斗，学富五车”。
霍尔在国内是天文爱好者，叶昭就同他谈天文，说是太阳系并非银河系之中心，待观测效果更佳天文望远镜诞生就可证明他观点。
霍尔大为吃惊，太阳系为银河系中心为西方天文学界共识，他又凭什言之凿凿推翻这共识？
叶昭也没指望罐头厂会赚什钱，虽说提供给上海码头来来去去商船倒也颇有市场，但这万两银子，若置办些货物，在上海和伦敦间走这遭，利润何等丰厚？谁又会将银钱投到这种短期内前景不明
争辩几句，叶昭就笑道：“中国有句俗话，人为万物之灵，西方自古也有类似看法，可要知道，茫茫宇宙，本就不是为人类而生，数百年前东西文明都认为万物星辰围绕地球而动，百年前又都以为天上星辰以太阳为中心，到今日，才知道太阳也不过茫茫宇宙中颗普通星辰，又何必牵强附会定以为太阳系为银河系之中心呢？霍尔先生您说是不是这个理儿？”
席话令霍尔默默点头，颇觉叶昭此言不假。
前几日叶昭又拿出份按照他说法就是“商业策划书”，却是借工业火药厂之势在美洲大陆建立兵工厂企划，策划书里详尽分析美利坚南北利益集团尖锐矛盾，并预言南北之间爆发战争不可避免，而在美利坚建立兵工厂，可以近水楼台，大发战争财，当然，这却要等火药厂能在美利坚扎根以后再说。
这份企划书叶昭要霍尔托人密封带回英伦给威尔斯参阅。
而今天呢叶昭谈到罐头厂，更指出食物腐败是因为微生物所致，而高温下却可以杀死这类导致食物腐败细菌。
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