于三脸有些微
红，瞥
眼沈韶光，“小
阿昌则四面出击，宛如饕餮。
这注定是个会吃撑
夜晚……
吃会儿，才开始喝酒。
本朝习俗，年纪最小先喝，此即所谓“小者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后饮酒”。阿圆比阿昌稍微小点，所以阿圆先来。
阿圆笑眯眯地满饮杯，然后是阿昌，然后是沈韶光，然后是于三。
糖醋鱼是沈韶光拿手菜，就如大家眼中她样，精神，漂亮，带着点“爷就这样儿”拽劲儿。
肉是沈记经典招牌清汤狮子头。四个大肉圆子摆在起，取福禄寿喜之意。
除此之外，还有些炒豆腐干、拌醋芹、炸鱼鲞、清炒菘菜、羊肉萝卜之类，满满当当摆拼起两张食案。
沈记四人本来也不大分什
主仆，这会子更是团团围坐。
于三看着沈韶光，等她说祝酒词，便是阿圆和阿昌两个吃货也强忍着口水，等小娘子说话。
略腌腌入味，便拍干粉下锅油炸，炸得有些焦黄，盛出来。再另起锅，用胡椒葱姜等炝锅，把炸好鸡肉放进翻炒，倒上小半碗由清酱汁、糖、黄酒调三合汁，略翻炒，撒孜然粉和盐，便可出锅。
这样做出来鸡肉有股子窜鼻子焦香味儿，闻起来让人馋涎欲滴。
于三公主鸭子却是个费工夫菜。鸭子宰杀好，先脱骨。这个活儿沈韶光就做不大好，于三却做得不错。刀尖专贴着骨缝走，骨头出来，鸭子外面皮肉却不破。
沈韶光向不吝惜自己称赞：“神乎其技！神乎其技！”
于三公主瞥她眼，到底翘起嘴角。
沈韶光到底说两句祝酒词，“大家又大岁，希望
们明年能赚更多钱，有人能脱单。”沈韶光笑眯眯地看眼于三。
于三在这个时候也算大龄男青年，应该娶新妇。可惜现在沈韶光自己还不安定，她琢磨着，等过两年更安定些，便销于三身契，让他接着当良民去。与店里关系可以改成雇佣嘛。阿圆和阿昌还小，倒不着急。
“什是脱单？”阿圆先问。
单身狗而不自知！沈韶光跟她解释这千年后词语：“就是嫁娶成家。”
“哦——”阿圆和阿昌都看于三。
沈韶光看看他们，“吃吧？等什？”
于三翻个白眼儿，到底笑。
阿圆和阿昌也笑起来，阿圆从善如流地拿起筷子，笑眯眯地朝自己眼前鸡翅膀夹去。
沈韶光拿刀把那只鸭子大卸八块，然后夹大块回自己碗里，慢慢吃。
于三则用羹匙舀个狮子头，挖着吃。
“觉得，你若不当厨子，也能当个杀手。”下句，沈韶光就不着调起来。
于三翘起嘴角又抿起。
鸭子去完骨，里面填上用糯米、腊肉、菌子、笋丁、葱、姜拌馅儿，把出骨口用线绳扎好，外加鸡汤，隔水蒸两个时辰，有点类似后代八宝布袋鸡。①
这个功夫菜，打吃过午饭，于三就做上，等沈韶光炒鸡时候，火候已经足够。
鱼是阿昌前日跑遍西市才买到，条斤多重鲤鱼，沈韶光把它做成经典糖醋鱼。两次油炸，第次炸熟，第二次炸酥，头尾翘起，宛如要跃起样子。上面加熬得浓浓糖醋汁子，红亮亮，漂亮至极。
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