李悦也不怪林晏,反倒欣赏他念旧和坚正,当下笑道:“说到女郎们,安然年岁也不小,该着成家。”
林晏看眼那边厨房蓝色门帘,微笑道,“是,家祖母已经在相看。”
李悦听说林家太夫人在操持,自然不会再多话。
座位正对着林晏楚棣略挑眉,又打量眼这位林少尹,端起汤碗,舀块冬瓜来吃,配那两杆竹子倒还好,若是旁——是不是太清淡些?
作者有话要说:①《牡丹亭》。直犹豫像这种很有名要不要备注。
看来林少尹是“淑女”派啊。
沈韶光让阿圆又为三人添满饮子杯,自己则去厨房端三小碗老鸭汤来,“盛夏暑热,请贵人们食些鸭子,去去湿气。”
那鸭子汤上只有星星点点油星,里面三两块鸭肉,削皮儿稍微带点青绿冬瓜块,两颗红枣,三四个枸杞子,盛在小小白瓷汤碗里,好看得很。
林晏看她眼,拿勺舀块冬瓜放入口中,刚才吃鱼燥终于压下去,不由得眼角微微翘起。
“某见过女郎都没有小娘子这样好手艺。”楚棣喝口汤,看着沈韶光笑道。
商务、治安什都要抓长安常务副市长,“儿可不敢宰牛。”②
两人都用李白《将进酒》典。
句话说得李悦大笑起来,楚棣和林晏都看眼沈韶光,也笑。
沈韶光微笑颔首行礼,拿着托盘退去后厨准备饭菜。
李相公口味杂,又是宴客,碰巧今日下雨,肉贩没送肉来,沈韶光调动所有脑细胞,把后院鸡、鹌鹑,厨房水桶里剩下两条花鲢,库房储存腊肉、腌鱼、肉酱、豆豉,都利用起来,配着菜蔬,好赖也整治出像样席面。
②那时候杀牛限制多,健康壮年耕牛不能杀,病老宰杀要走官方程序。网上找个宋代例子:凡欲开剥病牛者,必投状给公凭乃许之,盖欲防私宰杀也。(《夷坚志·三志乙》卷五)
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林少尹:阿荠太辛苦,心疼……
沈韶光:林少尹,你名字叫什?名字
沈韶光实事求是地笑道:“儿以此为生,做得多,手熟而已。”
楚棣默默地点头。
林晏看眼她鬓边汗湿头发,再想想养尊处优女郎们,心里突然酸楚起来,阿荠啊……
沈韶光再施礼,拿着托盘退下。
李悦也觉得楚棣把开酒肆小娘子与女郎们比不合适,想到女郎们,就想到给林晏和秦家小五娘撮合事,如今秦五娘已经许信阳公孙子,林秦二人明明郎才女貌,却是没缘分。
李悦指着他食案上半个鱼头笑道,“这个有味儿,你们尝尝。”
这鱼头是配着食茱萸酱蒸。食茱萸酱没有剁椒那辣,但也有股时间酝酿辛香气,且能去腥提鲜。
做法与后代剁椒鱼头差不多,鱼头对剖,先用盐、黄酒、姜汁腌渍入味,鱼皮朝上放在盘中,上铺姜末和食茱萸酱,开水入锅蒸制,盏茶工夫出锅,撒蒜末、葱碎,浇热花椒油,也就成。
这样做出来鱼头,辛香鲜嫩,与砂锅鱼头豆腐相比,另有番滋味——大约相当于辣妹与淑女?
李相公明显很欣赏“辣妹”,楚家阿叔也没什,林少尹吃口,虽面上若无其事,但沈韶光看他喝光盏饮子。
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