他们
水
羡慕，却是不敢讨酒喝。正热闹着，忽听最外围几个人阵骚动，又迅速传到
前头。
“堇小姐来！”
嗡！
所有人都是抖，秋小姐都喜欢，这位就算吧，简直窜天猴儿。
“哟！大白天在这儿开趴呢？”
俗话说，好酒条线。这醇香酒气从嘴里就开始漫延，绵柔感觉顺着喉咙直滑到胃中，舒坦，说不出舒坦！
更神奇是，在这份舒坦中，又觉着全身经络热流涌动，似平添几分精力。
“哎，
这脑袋都有点晕乎乎。”
郭飞晃晃头，把瓢递过去：“师傅，您尝尝。”
“咝！”
甑上噗噗冒着蒸汽，蒸汽上升到料面，很快就起变化。
“出酒！”
高明德经验丰富，直盯着甑桶，猛然间吼嗓子。郭飞吓跳，赶紧减小火势，慢火续蒸，直到酒水出完。
“嗬，这香味！”
郭飞揭开盖子，股浓浓酒香扑鼻，完全没有新酒刺激性味道。他拿瓢舀点，习惯性想尝尝，刚送到嘴边，猛地反应过来，道：“师傅，，能喝吧？”
高明德和郭飞正进行着最后道工序，蒸馏。
“1，2……走！”
俩人弯着腰，甩开膀子较劲，就抬起只大桶，里面满满登登，都是发酵好米糠原料。
先把原料放入蒸甑，加盖密封，不能漏气，然后添柴点火，旺火猛攻。
柴是山上木材，品质十足。火苗舔着蒸甑，不会，屋里温度极速上升，热气滚滚，俩人也是身大汗。
小堇以她特有招呼方式隆重登场，直接闯进屋：“酒不错啊，给来点。”
“给，给您。”
郭飞都不敢抬头，递过去只新瓢。
“劲头还差点，你再试试，能不能出锅烈酒。”
小堇咕咚咚干半瓢，砸吧砸吧嘴：略不满意。开玩笑！她是谁啊，吹瓶八级
高明德也来点，感受更为强烈。那股热流滑到胃里，五十多岁老棒子，竟然激灵灵生性两秒钟。
“好，好，好酒啊！”
老头表情似哭似笑，不停称赞。
外面围观群众也很兴奋，纷纷嚷道：“老高头，你倒是说说，到底什
味儿啊？”
“就是，拿出来让们闻闻啊！”
“没事，咱们不尝，咋知道怎改进呢？不过秋小姐有交代，点点就够，你送命可没人管。”高明德。
“懂懂！”
郭飞溜着边儿，小小抿口。
刚酿出来酒口感不稳定，发热，还带着些许毒性。要放置晚，等酒冷之后才能饮用。
但他这口下肚，只觉质朴雄劲，绵长而尾净，丰满而协调。
现在酿酒技术，通常分为固态法和液态法：
固态法，就是酿酒原料呈固态。通过发酵，粮食中淀粉转化为酒精，脂肪转化为脂肪酸酯和有机酸，蛋白质转化为醇类、醛类、酮类和含氮化合物。这些成分，共同组成酒。
液态法，指酿酒原料呈液态，说白，就是食用酒精+香精。基本没有上述那些成分，时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。
固态法酿出酒非常宝贵，稍有些名气酒厂，都会生产批用于评比和装点门面。高明德以前在大酒厂干过，换成般人，还不定懂。
“呼……”
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