秦安喜不甚喜，给自己也泡
碗，和老师傅对坐着吃起来，味道果然不差。
“秦家小娃，老头子还是头次看到你这样
小娃，别小娃冬天都赖着不想起床，你倒是勤快，大早来和
学这个。”老师傅吃几口就放下，吃几十年再好吃也腻。
“呵呵，花几万块钱，哪里有不好好学道理？”秦安笑着道，他觉得挺赚，这要放到十多年后，这种配方，稍微精明点生意人，卖个几十万算少，要是有眼光，打算大干场，花上百万买这种配方也不稀奇。
“你们秦家老大认识，你们那个台湾回来老二也见过，你们家挺有钱，好像也不是想着要开米线店抢小老儿生意，说你小娃学做米线干嘛去？难不成想着以后学习不好，留个后路？那也不对。”老师傅直纳闷着，李琴拿几万块钱来让儿子跟他学这个，当时他就觉得这家人是不是钱多烧。
“有个好朋友，特别喜欢吃这里米线。以后她要是去其他地方上学或者工作，想吃时候就可以给她做。”秦安笑着道。想起和她抢米线吃那段日子，虽然去不复返，但看着她吃个够，也是别样喜悦。
青山镇冬晨，片片冷霜笼罩着大街小巷。菜贩子开始和早起挑新鲜菜镇民计较着蔬菜是值得八分钱斤还是毛，下晚班工人拖着疲惫身子骑着自行车路叮铃铃地驶过，拖拉机发出突突突声音，拖着车子刚从鱼塘里捞出来新鲜水鱼赶进集市，卖力地蹦跶着大草鱼不认命地被丢到草垛子上，鱼贩子们匆匆忙忙和赶来饭馆老板们结着账。
十字坪米线店大门打开，个似乎随时都要蹿上节个子少年走进米线店，和老师傅熟络地打着招呼。
煤灶里火焰冒着青光，热气腾腾翻滚大骨汤散发出可以驱散冷霜汽水，夹杂着让人垂涎欲滴香味。
秦安按照老师傅指点，将各种调料混合在起，煎炒熬制，直到浓浓香味在老师傅灵敏鼻子轻轻嗅后，得到他点头，秦安才淋碗骨头汤进去，再次开始把握着火候炖起来。
“师傅，你尝尝。”秦安依然期待地把自己亲手做好碗米线交给老师傅。
“是女娃吧？”老师傅也笑起来，叼着烟袋，眯起眼睛看秦安。
“是。
在李琴孜孜不倦恳求下，米线店老师傅终于答应将配方教给秦安，除钱，李琴必须答应，青山镇不能出现第二家同样口味米线店。
这没有什
合同约定和保密条款。在青山镇老乡民眼里，许多事情说就算，出尔反尔人，不需要官面上文章使将出来也会有人惩罚他。
这十多天来秦安都是早起摸黑来米线店学着熬制汤头和大骨汤，最难就是炒那汤头，各种配料将放在里边肉片浸香喷喷，熬出来油烫又是调味重要材料，火候，配方，口味稍有不对，米线吃起来就不地道。
有时候就是少点盐，多点葱花蒜姜，就会让人觉得口感怪异，秦安即使很用心去学，也糟蹋不少材料。
老师傅吃几根米线，吃片肉，喝口汤，这半个来月试味终于第次点点头，“不错，要得真传还差点，但是也能凑合着吃。”
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