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哪回吃饭没给钱？你怎
这样不信
话呢？"冠先生假装儿皱上眉，和跑堂逗着玩。"告诉你，越丢多
地方，才越好作生意！
朝天子朝臣；就怕个地方个天子，到处是天子，乱打锅粥，那才没办法！你明白意思？"
跑堂不敢得罪照顾主儿，可也不便十分得罪自己良心，他没置可否笑下，赶紧出去端菜。
当个文化熟到稀烂时候，人们会麻木不仁把惊魂夺魄事情与刺激放在旁，而专注意到吃喝拉撒中小节目上去。瑞丰，在吃过几杯竹叶青之后，把切烦恼都忘掉，而觉得世界象刚吐蕊花那样美好。在今天早半天，不论是在学校里，还是在天安门前，假若有人对他说两句真话，他或者能明白过来点，而多少要收起去些无聊。不幸，
不敢再说什。若要再争争，便破坏彼此真诚与热烈。
"吃什？瑞丰！"这又完全是出于客气。只要冠先生决定请客，他就也决定吃什与吃哪个饭馆。对于吃，他经验与知识足以使他自信，而且使别人绝不吃亏。"吃安儿胡同烤肉怎样？"他没等瑞丰建议出来，就这样问。
瑞丰听到安儿胡同与烤肉，口中马上有大团馋涎往喉中流去，噎得他没能说出话来，而只极恳切点头。他肚中响得更厉害。
不知不觉，他们俩脚底下都加劲。烤肉是最实际东西，他们暂时忘其他切。
可是，战争到底也鞭挞到他们俩，不管他们俩是怎样乐观，无耻，无聊。那名气很大烤肉小铺子没有开张，因为市上没有牛羊肉。城内牛羊已被宰光，远处因战争阻隔，来不到城中。看着那关着门小铺，他们俩几乎要落泪。
很抱歉，冠先生把瑞丰领到西长安街家四川馆，找个小单间。瑞丰没有多大吃辣子本事，而又不便先声明，心中颇不自在。冠先生没看菜牌子，而只跟跑堂嘀咕两句。会儿，跑堂拿上来个很精致小拼盘，和壶烫得恰到好处竹叶青。
抿口色香俱美竹叶青，瑞丰叫声："好！"冠先生似笑不笑笑下："先别叫好！等着尝尝要菜吧！"
"不辣吧？"瑞丰对自己口腹忠诚胜过客气。"真正川菜并不辣！请你放心！"冠先生眼中发出点知识渊博光。用嘴唇裹点点酒，他咂着滋味说："酒烫得还好！"
跑堂好象跟冠先生很熟，除端菜伺候而外，还跟冠先生说闲话。冠先生为表示这是随便吃点便饭，不必讲究什排场，也就和跑堂问答，透出点亲热劲儿。跑堂端上来个炒菜，冠先生顺口随便问："生意怎样？""不好呢！"跑堂——位三十多岁，每说句话，必笑下，小矮个儿——皱皱眉，又赶快笑下。"简直不好作生意！不预备调货吧，怕有吃主儿来；预备吧，碰巧，就天没有个吃主儿！"他又笑下，笑得很惨。"干这杯！"冠先生先让瑞丰酒，而后才又安慰跑堂："生意就快好起来！"
"是吗？"这回，跑堂连笑两下。可是，刚笑完，他就又觉出来笑得太幼稚些。"保定也丢，生意还能……"
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