陆岙眼里不禁闪过
丝惊讶，他以前没吃过猫鲨，但吃过别
鲨鱼肉。
鲨鱼用皮肤排尿，很多种鲨鱼肉都比较腥臊，哪怕厨师处理得好，多
陆岙追着出来在猫鲨肉上撒
小把葱花，这才将炒扇贝放到桌上。
两个人，三菜汤，每道菜都分量十足。
宋州先喝口汤，汤顺着食道咽下去，他不由弯起眼睛，“好喝！”
陆岙喝口，汤很清甜鲜美，确实非常不错，“这猫鲨肉你应该也会喜欢，试试。”
“好。”宋州夹块猫鲨肉，观察下。
陆岙改下刀，将大软骨跟鱼翅取出来，其他肉切成大块。
软骨跟鱼翅放入煲里，跟土鸡起炖汤。
猫鲨肉则红烧。
陆岙第次做这个，猫鲨肉加葱姜蒜大火炒下，而后放酱油耗油料酒等炖，大火开会再小火慢炖，等汤汁收干，这锅肉就做好。
趁着红烧猫鲨收汁，陆岙去蒸扇贝。
扇贝拿去刷干净，再拎回到旁放着。
扇贝吃就是鲜活，刷洗干净，陆岙时也没急着做。
他先去拎猫鲨。
猫鲨已经被冻得失去知觉。
陆岙轻轻敲击它脑袋，先将它敲死，再烧水准备刮皮。
举起手中猫鲨给他看，“
专门带条大猫鲨回来，今晚们吃这个。”
宋州笑，“看来今晚是海鲜宴啊。”
“差不多。”陆岙看他站起来想帮忙，把按住他肩头，“坐你，你好好休息下，今天做饭。”
“那就不客气。”宋州笑眯眯坐回躺椅，“要帮忙你就喊声。”
“不用，你休息吧。”
陆岙也夹起来，吹吹，放到眼前看下。
猫鲨比般鱼皮要厚得多，半透明皮覆在表面，看着颤颤巍巍，胶质感十足。
陆岙口咬下去，猫鲨皮又软又糯，因为炖煮过，现在饱吸着肉汁，鲜美异常。
吃完皮，再尝尝肉。
与般鲨鱼肉不同，猫鲨肉特别滑嫩，身上点点软骨都快化，吃进嘴里，感觉满嘴都是鲜味。
扇贝开壳，清理干净，再在扇贝壳上垫层下午泡上粉丝，再在上面舀勺蒜蓉辣椒酱。
蒜蓉辣椒酱都是现炸，金黄色蒜蓉散发出令人垂涎香味，不用等成品，陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。
“闻到香味，好
？”宋州出现在门口，“要帮忙吗？”
“可以开饭，蒜蓉还有三分钟蒸好，先盛土鸡汤。”
“好。”宋州过来盛汤，而后把刚做好猫鲨肉端上桌。
鲨鱼皮跟其他鱼类很不样，它们没有鳞片，摸上去颗粒感十足，跟砂纸样，粗糙程度足以用来磨刀。
这层皮实在太粗糙，很多人吃猫鲨都会将表皮用开水烫下，再慢慢刮干净。
陆岙力气大，刀功好，不到二十分钟就将猫鲨处理得干干净净，内脏鱼鳃牙齿鱼眼等都去。
处理好猫鲨肉雪白，放在案板上，看着肥厚异常。
猫鲨全是软骨，跟没有骨头差不多。
陆岙拿着猫鲨回厨房。
猫鲨生命力很强，现在还活着，他拿回厨房时怕被咬，特地将它放进冰箱冷冻下，先处理扇贝。
这些扇贝本来就是养殖货，没什沙。
他又养两天，现在更是干净。
陆岙打算用扇贝做两道菜，道辣炒，道蒸粉丝扇贝。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
