公司找
份差事。这份工作似乎让她成熟，但
和她相处依旧很放松。
那些日子里，瘦瘦高高
塞莱斯汀格外漂亮。她脱掉长裙，穿上定制西装，挎个挂肩皮包。她大步迈入厨房时，像男人样帅气，她声音低沉而有穿透力。现在她也和弗里兹姨妈样，抽总督牌香烟。们并肩而坐，起听语音信箱，听她抱怨上司。离开时她还会在走道上点燃支烟，抽完后才坐拉塞尔车回去。出门时，她还叼着烟。
曾经总幻想着塞莱斯汀身高能匀给些，但到十八岁就不长个儿，现在也很矮。有阵子很沮丧，因为发现如果是当柜员，就只能透过玻璃柜台接待顾客，而不是在柜台上。
这间店面是完美家。房子只建层，地板由混凝土浇筑而成，地底下埋着热水管供暖。厚厚墙上涂满灰泥，灰泥上刷着光滑有光泽白漆。由于门道是圆，房子看起来仿佛是在小山中挖出来洞穴。阳光透过厨房纱门照射进来，格外刺眼；但透过厚窗玻璃照进屋里阳光却如水般柔和。顾客们喜欢在纱门旁聊天，在那儿，如果朝弗里兹花园和宽敞后院看，可以看到牛羊在围栏投下阴影中走来走去，在沉重枕木中时隐时现。
皮特把成串香肠端来给顾客试吃，顾客们将香肠夹在苏打饼干或是白面包里，细细品尝风干烤肠、熏烤香肠和瑞典烤肠风味。客人们身材高大，他们中有德国人、波兰人或是斯堪纳维亚人。他们手很粗糙，喜欢评头品足，有时因为牙疼，有时因为假牙基托不合适，他们咬香肠时小心翼翼。他们灰白毛发不知从身上哪个部位冒出来，双手畸形而粗糙。在宰杀日子里，就算他们浅色眼睛抬头看到斜槽里猪被割破喉咙，他们也完全不会将视线移开，说话声音也丝毫不会颤抖。
有时，在店里等顾客上门。但大部分时间都和弗里兹在大房间里切猪肉，或把猪肉做成肉糜，或将香料涂抹在猪肉上。斯塔除帮忙处理积压延期订单外什
也不愿做。十八岁那年杀猪日，切都变。坐在不锈钢桌前将煮熟猪肉切成块，弗里兹则站在电锯旁。在尖锐电锯声里隐约听见弗里兹惨叫，或者感应到。回头时弗里兹已跪倒在地，脸色如甜菜般，呼吸困难。拼命拍打她，她用手拼命拍打地面，但仍然无法吸入足够空气。她颓然倒下，失去知觉。她吸气时身体不时颤抖，们才知道她还活着。
皮特把她抱出门，送上救护车，救她命，才突然意识到她不能动弹时有多脆弱。她就像别人随手画火柴小人，像卡通人物那样瘦削，她倒在皮特怀里，瘫成团。那天后半夜，到医院陪护，她戴着氧气面罩，已清醒过来。坐在床边，看着她手指缓慢摩挲着床单花边。从她动作中看明白切：她想知道究竟发生什，她在感受那单薄床单质地，她在惊讶自己还活着。
回家后，弗里兹戒烟。她时常坐在餐桌旁，坐在阳光照进纱门那侧，嚼着口香糖，或是酸酸水果糖，或者小口咀嚼黄油吐司来克制烟瘾。在戒烟和休息数月后，她脸色由蜡黄转为桃花色，最后变成玫瑰色。她变
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