心高明雷打破这道防线，哪壶不开提哪壶，
语掀起千层浪。说不得，说不得。
幸好阿冰没听见，她笑滋滋地从厨房端出几个盘子，放到高明雷面前，冻乌头、炸蚝饼、鱼虾饺、咸鸡、猪肝韭菜，都是地道
汕头菜色。高明雷啧啧连声，道：“其实也可以开间汕头菜馆，
和炳哥天地对分，赚不赚钱事小，为是让兄弟之间有个合作，手足同心，其‘饭’断金，像你们广东人说，无得顶！”
阿冰笑道：“没想到雷大爷还真懂咬文嚼字！可惜雷大爷错爱
。以前是杀狗，不是掌厨，而且放下屠刀好久。”
高明雷道：“无所谓，找几个可靠人，炳嫂教他们煮几道拿手菜，然后你坐在柜台后面管账便可以。让湾仔街坊尝到好菜色，造福世人，炳嫂便是‘立地成佛’，简直是菩萨！”
认真考虑三天，阿冰接受高明雷提议。
她对金牙炳说：“其实试试也是可以。”她如意算盘是既然有炳记粮庄做后盾，掌握住食物来路和成本，食店生意做起来必比同行顺手。何况金牙炳这些年来从未赞赏她厨艺，雷大爷却竖起大拇指，听得她心花怒放，觉得有必要让更多人尝尝。她久违赞美，旦重遇，便想听更多、更多。
金牙炳也不反对开店，虽然金盆洗手失败，仍然是江湖中人，但世事难料，后路总是准备得越多越稳当。资本是不缺，自己有，陆北风放在他这边钱也可以动用，就算他份。陆北风，高明雷，赵文炳，三个人是股东，但以阿冰诨号做菜馆店名：汕头九妹。店名是阿冰提主意，她从不避讳别人知道自己昔日杀狗，那是命，要认，关键是有没有本领从命里走出条新去向。
筹备新店须花时间，阿冰负责寻觅铺位，打听到有个不错铺位，卖是时钟手表，店东来自四川宜宾，老父近日亡故，故乡兄弟争产打官司，他要尽快卖铺回乡加入战围。阿冰要求金牙炳陪她去谈，顺便到文武庙择日开店，但金牙炳这阵子受陆北风嘱咐，忙于应付重新装潢几间麻雀馆诸般琐事，加上仙蒂湾仔酒吧有个侍应生跟洋顾客吵架，时鲁莽动手打伤对方，洋人报警，惊动饶木，仙蒂央请金牙炳出面摆平。雪上加霜，他累得连妓寨都无力光顾，所以满脸不耐烦地推搪，道：“既然店主是四川佬，你找雷大爷帮忙吧！老乡对老乡，肯定可以杀个好价钱。”
这建议并非没有道理，但阿冰终究不服气，抱怨他不仅未曾金盆洗手，反而越来越把新兴社手足放在家人前面。金牙炳怔怔，惊讶自己不知道从何时开始和为什
对陆北风言听计从。是因为南爷？恐怕是吧。风哥和南爷只有高挺鼻子长得相似，行事作风极不相同，但语调是像，风哥说话比较粗豪，但闭起眼睛，声音有八分似陆南才。金牙炳隐约觉得替风哥奔走就是替南爷奔走，他和陆南才缘分并未因为九四三年那个炸弹而停断，这段江湖情义接回那段江湖情义，留在新兴社，刚开始时是求退不得，往后却是义不容辞。
金牙炳不敢把心底话告诉阿冰，只直接打电话到九龙寨城找到高明雷，道明原委，高明雷二话不说答应出马。果然，高明雷和阿冰到钟表店，用四川话跟店东
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