企堂插言，别看
们荣师傅后生，胜在辈分高。
也对他回
礼，说，毛生中意，就常来帮衬。
以后，你爷爷便真
常来。有时自己饮茶，有时带朋友。渐渐熟悉。知道他从杭州来，在漱珠桥新开美术学校教书。后来说起这
面之缘，他就笑说自己是这个脾气，见到好东西，便总想知道个出处。跟做学问样，为求甚解。现在想想，他性情，还是让人很喜欢。
说，爷爷留下笔记里，记过和您见第面，还在文章前写个题目，叫“食状元”。
荣师傅便乐，这笑就显出弥勒相，是极满足，说，那天他个读书人，对行礼，可把吓跳。原来是把抬举成状元。
漱珠桥当珠海之南，酒幔茶樯，往来不绝，桥旁楼二，烹鲜买醉，韵人妙伎，镇日勾留……半夜渡江齐打桨，船明月船人。
——梁九图《十二石山斋丛录》
说起来，和荣师傅去过次广州得月阁。
是在“得月”百二十周年庆典。这间老店，自千禧结业。当年掌事、车头、大厨在各地开枝散叶，倒还都尊这间老号。水源木本，除香港“同钦”、澳门“颐和”，还有上海“瑞香”、杭州“嘉裕”等，这天纷纷到场。人头涌涌，共襄盛举。又来不少媒体，也算是十分热闹。“瑞香”是有名粤菜点心连锁店，尚不知与“得月”渊源。这天来是总经理，与年纪相若，个意气风发人。接受采访，也是挥斥方遒神气。见荣师傅，毕恭毕敬。荣师傅对他倒是淡淡。事后跟说，当家少东，到最后，将“得月”名号卖给这后生仔开所谓加盟店，也是晚节不保。
待人都散去，荣师傅与坐在这间已成“茶艺博物馆”建筑里。如今业权给z.府购下，已封后厨，没烟火，倒还都完整保留昔日模样。夕阳光线，从扇扇满洲窗穿射过来，赭红“平地黄”玻璃，铺在墙面上就是层暖。陈三赏雕“醉八仙”，也笼在这暖光里头，帧帧，那神态行止，也都是百多年前模样。
他笑着笑着，忽然沉默，目光落在幅草书中堂上，是“至味”两个字。这是祖父临去香港前，题给荣师傅。这中堂笔触颇为豪放，不似平日楷书工谨端肃，很有几分少年狂味道。荣师傅忽然开口，喃喃道，早知道在他心里，是个“状元”，就厚着脸皮，再多讨幅。
那天晚上，荣师傅带在小北路上柏园酒家吃饭。这酒家粤菜算很有些名头。内里
“像，真像。”回过神来，见荣师傅正定定地看着。
当年你爷爷，就坐在这张桌子上。他敲敲桌面，紫檀质厚，钝钝作响。荣师傅说，那天啊，在厨房正忙，企堂唤，说有个客想见。问，熟客生客？回说，是个生客，江南口音。
擦擦手，便出去。
远远见位先生，挨窗坐着。穿身青布长衫，是个斯文人，面目有些冷清。企堂引过去，对他说，这就是做莲蓉包师傅。
这先生看眼，竟站起来，笑。现在还记得那笑，笑得像个孩子似。他对拱拱手，说，毛某抵广多时，未吃过如此好吃莲蓉包，没想到师傅这
年轻。
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