阿响便坐定
。
韩师傅熄灶，也坐下来，往烟斗里加些烟叶，眼睛眯
下，说，
是你师父捡回来
。
对于这位师叔公，五举山伯倒在“庖影”中发现不少资料，复印与分享。说起对其印象，山伯由衷地说：“真是个人物。”因自辛亥以来，得月阁大半历史，与他相关。这里头自然多是江湖野史，可是足以见到其为人圆圜。做这间老号掌舵人，光是有厨艺，自然是不够，还得有些定夺心象。看到其中则轶事，陈济棠主政广东期间，大兴百业，茂于市政。广州为南国首善之都之气势渐成。日路过得月阁饮茶，见茶楼厅堂生意之盛，人声鼎沸，感于己苦心，兴之所至，手书“得粤”二字。茶楼经理得之若宝，大为铭感。番思忖后，又照会股东，送去制新匾额，欲将门楣上“得月”二字代之。这韩师傅知道，从身上摘下围裙，扔在经理面前，说，罢，们得月阁已经没有月饼，如今连这“月”字也要没吗？！
在其号令之下，整个大小按师傅集体请辞，“得月”更名之事算是不之。“庖影”文字，颇有些鸳蝴气，但关于这则轶事。标题却很铿锵，“心护月，其气浩然”。当然，这专栏文章发表，是“南天王”下野之后事。可是作为当年曝光度很高名厨，倒是鲜有文字说起他来由。就连他师承，也有些支吾其词。便拿着报纸去找荣师傅。荣师傅愣愣道，他说，他是被师父捡来。
光绪三十二年。
味之鲜。莲蓉是甜，们便总想着，要将这甜，再往高处托上几分。却时常忘万物有序，相左者亦能相生。好比是人，再锦上添花，不算是真好。经过对手，将你挡挡，斗斗，倒斗出意想不到好来。盐就是这个对手，斗完你，成全你好，将这好味道吊出来。它便藏起来，隐而不见。
阿响对他拱拱手，说，这就去试试。
韩师傅又颔首，说，你师父这封无字信，为难，却为成全你。你自己悟出来，这辈子都忘不。
中秋当日，阿响打出炉月饼，给韩师傅尝。韩师傅只吃口，嘴角轻颤下，说，这就对。做不出味道，可吃便知，对。
这金黄月饼，齐整整，在灯底下是灿然光。韩师傅亲手盖上得月阁红印。小厨房里，原有个暗门，韩世江打开来。原来藏座供台，是尊半人高红檀木弥勒。阿响见他将三块月饼摆在只碟子里，搁到供台上。他便唤阿响过来。
此时，年轻叶凤池隐姓埋名，已拜在
阿响过去，他便扯过两只蒲团，说，响仔，给师公磕头。
阿响这才看出，那雕像并不是个弥勒，而是眉眼绝类弥勒胖大汉子，慈悲相貌。那身上也未穿袈裟，而是连身围裙，青纽护袖。
韩世江带阿响，磕三个头，说，师父，您手艺搁在师兄这没断根儿，算是有个传人。这月饼，还是“得月”味道。
阿响见他说着，竟然语带哽咽。待他将暗门阖上，阿响终于问，韩师傅，这打莲蓉手艺，师公只教给师父个人？
韩世江愣住，许久，长长地吁口气，说，响仔，你坐定，陪说会儿话。
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