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第1章 一种全球性商品的兴起(11 / 15)

监督,而且对产品享有处置权。相比之下,世界上其他地区农村织工享受权力相当少。例如,在奥斯曼帝国,商人将棉花和纱线预先提供给农民,由农民来纺纱和织布,再把产品卖回给商人,赚取点利润。他们与印度织工不同,对自己产品没有任何处置权。在中国,商人也对产品拥有很大生产控制权,“他们购买原棉,在当地市场上将其外包给农妇去纺织,在市镇作坊里染轧,随后贩卖到全中国”。实际上,商人控制着生产个阶段,预示他们在19世纪缔造横跨全球棉花帝国过程中中心作用。33

随着市场不断扩大,棉纺织技术也跟着革新。尽管世界各地处理棉花基本原理非常相似,且直到18世纪末19世纪初新型轧花机、纺纱机、织布机出现之前,生产力也都非常低,但是这时期仍然有些重要创造发明。例如,在中美洲,种“特制陶制纱锭”出现改进纺纱技术。公元1200年后,中美洲人也使用特别设计纺纱钵,提高纺纱工生产效率,使他们能满足统治者对贡品贪婪需求。不过,技术发明中心是亚洲:去除棉籽辊式轧花机、清理和理顺轧过弓、纺车及各种新型织布机,包括垂直型整经机(uprightwarper),都源自亚洲。11世纪发明纺车是项特别重要创新,因为它使农民纺纱速度大大加快。在同地区,织工还发明种新式脚踏式织布机。虽然它确切起源还不确定,但它是在公元前500年到公元750年间传入印度,在公元3世纪时传入中国,在中国最初用于丝织品织造。34

最大革新是棉花作物本身驯化,其变化如此之大,以至于19世纪被奴隶采摘棉花对两千年前印度农民来说几乎无法辨认。人工选择使棉花适应各种非常不同环境条件,也使其纤维更加适合于编织布料。中国、日本、东南亚、南北美洲、西非和安纳托利亚等地区农村种植者从毗邻地区引进棉籽,把棉花加入耕种作物行列。经历几个世纪发展,这种驯化栽培过程极大地改变棉花物理特性,使其长出更长、更白纤维(后来棉花专家将纤维长度称为“staple”),也使棉铃里棉纤维更饱满,更容易地从荚中脱出。此外,灌溉技术和农艺学进步使棉花种植扩展到新地区。通过选种和改进技术,棉花能够种植在非洲、亚洲、美洲更干燥和更寒冷地区,包括中东非常干燥地区。例如,在伊朗,早在9世纪,灌溉系统投资就使得棉花种植得到显著发展。尽管如此,与18至19世纪变化相比,工业g,m前两千年总体生产力增长很少。在这两千年绝大部分时间里,世界棉花产业扩张主要在于越来越多人花更多时间种植、纺织棉花。35

这些制造网络将农村纺纱工、织工与城市商业资本联系在起,特别是在亚洲,使得为市场而进行生产逐步而显著地增长。但是,它们这做并没有突破现有社会结构,也没有改变几个世纪以来生产组织形式。它们中心仍然是家庭生产及与其相关技术。这个前现代世界安全地置于两大壁垒保护

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